Zoekresultaten

Bedankt voor nog wat extra uitleg mannen! Ik heb vandaag de worsten die de eetlust hebben overleefd gevacumeerd en in de vriezer gelegd. Maar toen ik daarvoor dacht de puntjes nog wat extra te twisten, gewoon tussen duim en wijsvinger, merkte ik dat de darm daar vrij snel al scheurde. Dus ik heb...

Oh nee hoor, al werd ik wel even pissig toen het gebeurde. Ik hou van perfectie bij dit soort hobby's. [emoji23] Maar ik moet dus nog even uitvogelen hoe ik genoeg ruimte tussen m'n worsten kan krijgen om te slingeren, zonder dat er aan één van de kanten te veel spanning ontstaat... [emoji1303]

Daar hebben jullie wel een punt... ik denk dat ik maar 6 x draai ofzo. Ik slinger ze, maar heb nog wel wat moeite met dat slingeren. Ik sla er steeds één over, maar als ik een stuk plat druk om daar te draaien, dan gaat er toch vaak iets niet goed. Hij wordt te strak of ik krijg niet genoeg...

Ok, ik had het dus nog niet in dergelijke mate ervaren. Maar ze smaken zelfs nog meer dan gister de test worst! Super! [emoji847][emoji847]

Ik geef gelijk toe dat het 'knopen' van m'n worsten nog niet m'n sterkste punt is, maar iemand enig idee waarom dit bij alle 4 de worsten gebeurt? Ik heb voor het eerst de kip jalapeño worsten van Wateetons gemaakt, erg lekker, maar dit dus. De rest ligt nog in de koelkast. Ik heb ze niet te vol...

Hahaha nou en... Draaien met die handel. En bedankt voor de salade. Ziet er heerlijk uit! [emoji1360]

Ok, indirect maar ik had verwacht dat ie langer mocht. Toen ik ging meten was ie al dik in de 75...nou ja, snel nog maar een poging wagen! Sowieso lekker en nog redelijk sappig

Ja, dat was mijn eerste dus, de Happy Accident... Die van Wateetons dan. Doet het erg goed! Veel plezier alvast.

De tjoriiiitzoooos zijn tegen zekerheid grenzende waarschijnlijkheid de eerst volgende die ik ga maken. Zijn ze ook lekker zo als worst ergens bij te eten? Je leest nogal eens dat je vooral goed door sauzen kunt rullen, als gehakt meer. Omdat ze zo'n stevige smaak zouden hebben. Waar zou je ze...

Venkelworsten hebben een heel eigen smaak. De eerste keer bij het testbakken dacht ik mwah... Had er meer van verwacht. Toen ontdekte ik nog net op tijd dat ik de knoflook was vergeten! Nix voor mij [emoji16] maar de witte wijn uit het recept uit de bijbel versterkt de verschillende smaken...

Thnx iedereen. Als de bbq vanavond aan gaat, dan komt r zeker nog even een shot van de ik hoop zeer sappige binnenkant hier voorbij [emoji1362][emoji1360]

Het is nu al een prachtige sub-hobby voor er bij en daar komt nog bij dat ik ze tot nog toe alleen maar in de pan gebakken heb... Bbq is er al die tijd even niet van gekomen. Dus daar staat me vast ook nog iets heerlijks te wachten. Wellicht morgen, in dat geval gooi ik er zeker een venkelworst...

Het is eindelijk zo ver... Nadat ik ooit mijn neef hoorde vertellen dat hij, vanwege allergie voor bepaalde ingrediënten in bijna alle winkelworsten, was z'n moeder aan de slag gegaan met zelf worst maken. Dat vond ik toen al super interessant, maar tot voor kort is het er gewoon nooit van...

Ik ben de verbijsterende venkelzaadwogs aan het maken, as we... write! De voorproeving belooft veel goeds. Alleen de witte wijn is denk ik niet helemaal wat ik hoopte... Beetje zuur. Maar dat is ontdekken. Zometeen het vlees in die darm stouwen!

Is ie goed te bedienen met maar één persoon? En ik denk dat het er wel vanaf hangt of je een stenen of stalen aanrecht hebt of hout, hoe goed de zuignap blijft zitten bij een one man operatie? Voor die prijs val je je idd zeker geen buil, maar wil toch het liefst weten wat ik kan verwachten in...

Ziet er top uit, thx! Klinkt helemaal goed voor mij. Maar je kunt er dus wel 1,5 kilo in kwijt? In een eerder bericht schreef je 1 kilo. Is dat voor de beginnende worstenlaar genoeg? Lijkt mij op zich wel, je kunt tenslotte altijd bijvullen. En het voordeel is dat ik minder ruzie thuis krijg...

Geweldig! Die zijn er verdomd smakelijk uit. Ik heb afgelopen weekend m'n eerste worsten ooit gedraaid en hoewel het vullen niet zonder slag of stoot ging, ben ik op zich wel tevreden. Maar daar maak ik zelf nog wel een draadje over... Maar over dat vullen; welke vulbus heb jij daar en hoe...

Als alles goed gaat, ga ik dit weekend m'n eerste worsten draaien! Ze gaan alleen niet op de bbq, denk ik. Mag ik ze wel showen in dit draadje? [emoji41]

Ok, dit neem ik ook zeker mee in gedachten! Het zal idd een kwestie worden van veel proberen... He, wat k*t! [emoji4][emoji1362]

Sja, ik denk van niet eigenlijk. Zie wel veel sap op de plank. Bij entrecote altijd de neiging te snijden zoals je op de foto kunt zien... Ik denk dat dat tegen de draad in is?