Recente inhoud door Taq

Stenen en plastic heb ik al wel eens gevonden maar papier/karton nog niet eerder. Ik moet zeggen dat ik ook geen grote fan ben van de de gele zak. Een keer gehad de brandduur was niet echt top, en de sortering was ook niet om over naar huis te schrijven

De topvent is het schoorsteentje dat bovenop je egg zit sommige gebruikers vinden de standaard bijgeleverde topvent niet prettig werken en vervangen deze dan met een ander model. Wat betreft de garantie volgens mij is deze niet overdraagbaar

De ezeltjes die ik heb gemaakt heb ik allemaal reverse seat gemaakt. tot 46 graden en dan mooi afgrillen. De low en slow brisket method staat nog op het lijstje om eens te proberen. Tip kijk even goed naar de draad van het vlees tijdens aansnijden die verloopt namelijk bij zn maminha

Beercan chicken een recept dat ik volgens mij al 3-4 jaar niet meer heb gemaakt. Het is zo simpel en eigenlijk ook altijd lekker! Nou had ik wel een goede reden om vanavond eens met de bbq aan de slag te gaan. Helaas is mijn thermometer vorige week kapot gegaan, en heb ik mezelf getrakteerd op...

Bij Beef & Steak een keer besteld wat mij goed is bevallen. Bij de meatlovers zowel besteld als opgehaald wat ook uitstekend was!

Afhankelijk van het gerecht en bereidingstijd kies ik vaak welke houtskool ik ga gebruiken. De korte sessies kies ik vaak voor accacia houtskool. De wat langere sessies shortribs en of pulledpork kies ik eigenlijk altijd voor marabu houtskool. Het is wel even een zoektocht naar wat jij zelf fijn...

Meestal koop ik stukken van 1.0 tot 1.5kg mijn ervaring is dat op 120 graden deze stukken met ongeveer 1 graad per minuut oplopen. Ik gaar hem meestal door tot 48 graden. Afgrillen doe ik meestal op 200 graden met de deksel dicht. Die flare-ups komen namelijk best hoog met z'n dikke vet cap...

Noskos heeft er eens een duidelijke video over gepost doe er je voordeel mee:cool:

Tuurlijk leg gewoon een mooie snake. Je lekbak even vullen met water en die ketel blijft heerlijk stabiel de hele sessie

Met briketten van ecobrasa en een snake, red ik gemakkelijk een sessie van 12uur+ op 110-120 constant. De minion gebruik ik eigenlijk altijd voor kortere bereidingen. Een sessietje ribs van 5-6u red ik met de minion prima een toetje erna oid ook nog wel. Daarna zijn de briketjes wel echt klaar :)

Ik zou vooral eens langsgaan om de betreffende kamado's zelf te ervaren en te voelen. Dit is in mijn zoektocht naar een kamado namelijk doorslaggevend geweest. Even goed kijken hoe het met o.a de garantie gesteld is. Een vriend van mij heeft een grill guru large en is hier heel erg tevreden mee...

Wat een ontzettend vervelende situatie. Ik merk dat mijn buren het ook niet altijd even fijn vinden zodra de kamado rookt. Dit heb ik ooit eens met ze besproken, ze worden vanzelf toleranter als je soms eens wat toeschuift ;) Ik haal meestal de schilden eruit leg er natte doeken overheen, even...

Ik had nog wel een eigen stoel meegenomen om aan te mogen schuiven. Ziet er ontzettend goed uit!

Ik draai ze meestal een sessie om de meeste viezigheid gaat er op die manier wel van af