Recente inhoud door KamadoNovice

Gelijk weer in de festival sfeer met deze plaatjes. Heerlijk

Frits, geweldige platter, waan me gelijk in de USA, heerlijke maaltijd. Leuk zo

Zou niet of bijna niet vooraf vet eraf halen, gewoon bij opeten eraf snijden als dat niet lekker is. Vet geeft veel smaak en zonder heb je snel een droog stuk vlees

Ziet er heerlijk uit Bram, leuke combinatie van ribs en curry

Heerlijke plaatjes, mooi idee voor restjes pullen pork

Deze week voor de 1e keer koud roken geprobeerd. Begonnen met zalm (beetje laf maar je moet beginnen met de klassiekers). Echt geweldig bevallen. In de kamado en moeiteloos 12 uur draaien. Man man wat is dit lekker op een toastje. Ik ben weer een happy camper[emoji3] Volgende poging ga ik voor...

Ewald, heerlijke plaatjes. Die burned ends zijn toch ook wel een lekkere snack moet ik zeggen maar dit is natuurlijk een heel andere bereiding en smaakpatroon. Moet eerlijk bekennen dat ik brisket nog nooit heb gemaakt, zal er toch eens aan beginnen en zal deze variant als 1e proberen want...

Met de Kerst verwend met een fijne koud roker en rookmot. Ben op zoek naar suggesties voor koud roken en waar mogelijk een recept/tips ter voorbereiding. Zalm heb ik al genoeg tips voor. Vooral pekelen (nat of droog) en hoelang dan is mij nog wat onduidelijk. Jullie input is meer dan welkom

Thx all, inderdaad even uitgepakt maar erg lekker

Kleur kalkoen is prachtig maar dessert is een feest voor het oog, heel mooi gedaan Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Afgelopen week bij de Hanos los gegaan op allerlei lekkere dingen voor het kerstmenu. Toch handig die pas van zaak van vrouwlief [emoji2960]. Lekker relaxed begonnen met voorbereiden van e.e.a. Op menu hadden we staan: starter van coquilles met zalmeitjes en kaviaar look alike. Daarna kreeft van...

prachtig stuk vlees, die doperwten erbij wat te groot voor mijn smaak, maar verder smullen

Ben even tijdje niet heel actief geweest op forum maar als ik dit weer zie, man man man, food for the soul and beer for the ... who cares, gewoon voor de dorst, top rapportage

Weer lekker. Die rub is inderdaad prima met rundvlees. Leuk filmpje weer. Goed petje ook

Ah Ben, mooi dat je weer nieuwe posting hebt, had je rapportages al gemist. Zag op je filmpje dat jij als voormalig slager geen fatsoenlijke uitbeen messen meer in huis had? Maar wel mooi om even dat uitbenen te zien, ervaring laat zich zien, leuk.