BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door Kalekolen

  1. Kalekolen

    Slimme timmermannen gezocht voor info!

    je zal in ieder geval 2 stevige betonpoeren in de grond moeten maken waar je de staanders opzet. Als je vervolgens daar een dak op monteerd wil het hele zwikkie naar voren komen. misschien mag je in overleg met de buren vanuit hun schuur schroeven door het hout boren in de staanders van jou...
  2. Kalekolen

    Brisket op mijn manier

    mooi gelukt zo te zien, waar had je dit besteld?
  3. Kalekolen

    Nog eens pizza's op de kamado

    bedankt voor je reactie, ik heb zelf gewoon mijn heatdeflector en dan op het rooster de pizzasteen, heb meer het idee dat het door teveel meel aan de onderkant van de pizza komt dat hij wat zwart wordt. blijft toch proberen
  4. Kalekolen

    Nog eens pizza's op de kamado

    Lekker zeg! ziet er goed uit, afgelopen zaterdag ook voor het eerste pizza's gemaakt. voor een eerste keer ging het vrij goed alleen de bodem iets wat zwart. Welk recept voor het deeg gebruik je?
  5. Kalekolen

    Rooster volplempen (pulled beef lopend draadje)

    ziet er goed uit zeg. heerlijk wonen ook daar (geen gedonder met de buren:ROFLMAO:) wat voor vlees heb je er precies opgelegd? Wil binnenkort ook nog een keer voor de pulled beef gaan namelijk.
  6. Kalekolen

    Pulled pork 2e keer

    Nee dat het sprayen geen toevoeging heeft ben ik nu ook wel achter haha, was puur volgens een receptje van internet.
  7. Kalekolen

    Pulled pork 2e keer

    Deze keer was het een stuk beter inderdaad, verwacht dat het komt doordat je een groter stuk hebt en hij minder snel uitdroogt dan.
  8. Kalekolen

    Pulled pork 2e keer

    Vandaag maar eens een hele procureur gemaakt, vorige 1e keer had ik een half stukje en die was wat droog. Gister al mooi voorbereid en in de kruiden gezet, vanmorgen was ik er al vroeg uit. Ik heb nog even de procureur geïnjecteerd en de plantenspuit gevuld met het restand… je raad het al...
  9. Kalekolen

    Warm gerookte zalm tartaar

    ziet er goed uit! Eerlijk is eerlijk, direct van de bbq is hij eigenlijk het lekkerste ja
  10. Kalekolen

    Warm gerookte zalm tartaar

    beter laat dan nooit he ;) (y) maar ik heb hem in de ochtend gemaakt gegaard en daarna in een schaal afgedekt met alu folie laten staan tot het avond eten, de tartaar was toen inderdaad afgekoeld.
  11. Kalekolen

    Kamado / buitenkeuken met beton cire blad

    ook dit weer netjes gemaakt! Ik ben wel benieuwd of hij ook goed werkt zonder mechanische afzuiging, zou je hier nog een post van willen doen op het moment dat hij goed rookt?
  12. Kalekolen

    Kamado / buitenkeuken met beton cire blad

    Bedankt voor je reactie!
  13. Kalekolen

    Kamado / buitenkeuken met beton cire blad

    complimenten voor je mooie meubel, erg leuk om te lezen en de vordering hierin te zien. Al met al nog best een klus lijkt mij? Ik ben zelf ook nog altijd aan het kijken om zo iets te gaan maken in de toekomst. Heb jij de materialen gewoon bij de bouwmarkt gehaald? en heb je misschien nog een...
  14. Kalekolen

    GY rooster en head deflector roest en vies

    Ik heb een gietijzeren rooster en head deflector overgenomen van iemand. Nu zijn die alleen nogal vies en roestig. Ik vind het altijd de sport om hem weer zo mooi mogelijk op te knappen. Ik ben begonnen met het ontroesten middels electrolytisch ontroesten. Ik dacht als dit voor kleine...
  15. Kalekolen

    Crispy pork leg

    wellicht maken we hem nog wel een keertje, tip van frits om hem eerder er vanaf te halen is ook wel een goeie denk ik voor de volgende keer
Terug
Bovenaan Onderaan