Zomeravondvakantiegevoel II:Italo-Espagna runderstoof met Gamba PiliPili vooraf

[Peter64]

Nadat de CEO gisteren bepaald had wat er op tafel kwam. Mocht ik het vandaag een keuze maken en vervolgens doen wat er opgedragen werd.
De keuze is gevallen op gamba's in olie met knoffie en spaanse pepers. Prima hapje.

Verder kwam ik een recept tegen van een italiaanse-spaanse runderstoofpot.
https://eviekookt.nl/mediterraans-stoofvlees/
Dit heb ik als inspiratie gebruikt. Had wel nog 1,5 kg stooflappen liggen dus recept een beetje naar boven aangepast.
De stooflappen 12 uur gepekeld (experiment zonder resultaat), laten drogen en vervolgens 1h gerookt met cederhout.
Daarna de stoof gemaakt.
wachten, wachten, proeven, wachten, nog eens proeven, voetballen kijken en.....klaar
Lekker man. proberen waard.
Tussen de bedrijven door nog twee focaccia's gebakken.

Licht pittig recept. Prima met brood of pasta. Wijntje bij....en smullen maar

 

[Braaiert]

Dat ziet er super uit! Wijntje maakt het af

 

[baconstrips]

Dat ziet er geweldig uit!

 

[Ruud H]

ziet er verschrikkelijk heerlijk uit.. wat later eten was gisteren prima te doen. en je had denk ik het comfortfood nodig.. ik wel iig

 

[Ewald]

Mooi man, ziet er weer lekker uit.

 

[Rdj]

Weer een top maaltje Peter.

 

[Frits]

Ook weer prachtig gemaakt Peter.