Zalm roken op de BBQ....

[kloenie]

de ballen van frits.....

Frits... kom je naar culemborg ???

Ga straks even zoeken op het forum.

 

[Dominique]

http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=1393.0

De ballen van Frits

 

[kloenie]

dat is dan wel weer jammer...

maar thanxs...

dat is snel weer te doen
zal mijn eigen recept ook is een keer proberen... kijken of dat goed gaat met roken... zo ja post ik die ook eens

 

[Nosmo]

Het begint wel op een epidemie te lijken, dat BBQ virus!

Als je wat meer rooksmaak wilt, doe je er de volgende keer wat meer briketten in, gewoon op een hoopje recht onder het plankje. Het plankje beschermd de zalm van de ergste hitte, maar begint aan de onderkant wel mooi te smeulen.

Gerookte kipfilet is ook eenvoudig te maken, dat gaat dan niet op een plankje, maar gewoon indirect met een handje rookhout.