Worst workshop
- Onderwerp starter Boel0037
- Startdatum
- Status
- Berichten
- 3.095
kijk, die wijsheid had ik gemist. Thx.
Laatst bewerkt door een moderator:
Hebben gisteravond de gedroogde chorizo geprobeerd, te zout helaas naar onze mening, maar daar hadden sommigen op de workshop ook al last van. De smaak wordt daardoor overheerst naar ons idee. Nou zijn wij niet van die zoute eters dus misschien dat anderen er minder last van hebben, blijft persoonlijk! Smaakt echter wel naar meer dus van plan om nog eens gedroogde worst te gaan maken!
- Berichten
- 6.775
Jammer! Ik heb ze na twee weken in de schuur naar binnen gehaald, en voor mijn slaapkamerraam gehangen. De schuur was veel te vochtig, daar gingen ze schimmelen. In de slaapkamer ging het prima.Ceriel zei:Zier er erg goed uit! Die van ons is in de kliko beland, zat een raar luchtje aan....
Dominique zei:
Die witte spikkels aan de buiten kant is dat schimmel(de goede) of zijn dat zoutkristallen? Is de worst in die paar weken echt goed hard geworden, Ian en ik hebben het liefste gedroogde worst die je eventueel ook als knuppel kunt gebruiken, niet van die lafjes er tussen in worst die de supermarkt verkoopt dus.
Ik zag dat sommige mensen deze worst te zout vonden. Maar voor jou dus niet? Vragen, vragen. Ik ben gewoon erg nieuwsgierig.
En wat voor kleur .....
(Ja, ik weet het, ik ben een mafketel) =))
- Berichten
- 2.559
het verloop van mijn Chorizoworst in 4 weken. Gedroogd op de zolder met de raam op een kier en het rolluik net niet dicht.
Smaakte prima maar zoals Dominique al schreef, er had wat meer pit in mogen zitten, en ik miste een beetje de gerookte paprika.
verder een worstje wat niet lang heeft gelegen, in een zoeftempo door de kelen van kids en vrouwlief. Was blij dat ik al voorgeproefd had
Smaakte prima maar zoals Dominique al schreef, er had wat meer pit in mogen zitten, en ik miste een beetje de gerookte paprika.
verder een worstje wat niet lang heeft gelegen, in een zoeftempo door de kelen van kids en vrouwlief. Was blij dat ik al voorgeproefd had
- Berichten
- 3.095
Nounounounounounounou mensen, dat ziet er toch allemaal wel lekker droogworstig uit zeg! Dat moet in huize Jeroen ook maar eens a.s.a.p. gaan gebeuren!
- Berichten
- 6.775
@ Piet,
Haha, die witte spikkels had ik zo met het blote oog niet gezien, en ik leef nog dus denk dat het goed is.
De worst is behoorlijk hard, zeker geen vergelijk met de worst uit de super, en anders kun je hem natuurlijk langer laten hangen. Hij voelde wel harder aan, ik kon hem nog een beetje inknijpen, maar binnen was hij niet helemaal keihard.
Hij was hier wel te zout bevonden, maar ik moet wel zeggen, hij leek meer op een lekker salamiworstje dan op een chorizo vond ik. Ik zou misschien pimenton picante gebruikt hebben. En ook wat meer daarvan, denk ik.
Grijze sloffen, maat 39. =)) ( dit gaat een heel eigen leven leiden, ik voel het aankomen)
Haha, die witte spikkels had ik zo met het blote oog niet gezien, en ik leef nog dus denk dat het goed is.
De worst is behoorlijk hard, zeker geen vergelijk met de worst uit de super, en anders kun je hem natuurlijk langer laten hangen. Hij voelde wel harder aan, ik kon hem nog een beetje inknijpen, maar binnen was hij niet helemaal keihard.
Hij was hier wel te zout bevonden, maar ik moet wel zeggen, hij leek meer op een lekker salamiworstje dan op een chorizo vond ik. Ik zou misschien pimenton picante gebruikt hebben. En ook wat meer daarvan, denk ik.
Grijze sloffen, maat 39. =)) ( dit gaat een heel eigen leven leiden, ik voel het aankomen)
Laatst bewerkt door een moderator:
- Berichten
- 95
Ah nee had ook graag mee gedaan wordt er nog een worst workshop gegeven ?
- Status
