We hebben witte rook.............................................Wijnham!!!!!
- Onderwerp starter Bert
- Startdatum
- Berichten
- 324
Ik kijk mee!
Eergisteren het eerste stuk dikke lende voor de wijnham uit het zout en de wijn gehaald.
Goed afgespoeld en laten drogen.
Zo zag het er vanmorgen uit.
Daarna op de Q en warm roken tot 60 graden kern.
En zo komt hij er dan vanaf.
Even aansnijden
Tot dusver is alles goed verlopen.
Alleen de smaak................... ik geloof niet dat het mijn ding is.
De wijnsmaak overheerst te veel. Dit kan komen door het injecteren wat ik met dit stuk gedaan heb.
Het andere stuk om te drogen heb ik niet ge?njecteerd, hoop dat dat meer mijn smaak is.
Goed afgespoeld en laten drogen.
Zo zag het er vanmorgen uit.
Daarna op de Q en warm roken tot 60 graden kern.
En zo komt hij er dan vanaf.
Even aansnijden
Tot dusver is alles goed verlopen.
Alleen de smaak................... ik geloof niet dat het mijn ding is.
De wijnsmaak overheerst te veel. Dit kan komen door het injecteren wat ik met dit stuk gedaan heb.
Het andere stuk om te drogen heb ik niet ge?njecteerd, hoop dat dat meer mijn smaak is.
H
Hendrik Willem
Gast
Je hebt het toch gedaan en als je sommige dingen wel eens maakt dan valt het soms toch wel eens tegen ik denk dat iedereen dit wel eens op z'n tijd heeft.Toch een leuk project Bert.
- Berichten
- 3.095
Mooi experiment Bert!
Vandaag was het zover......................
De een na laatste fase voor m'n wijnham was aangebroken. Koud roken
Dus op de Q met beukenhout snippers
Na een paar uur roken begon hij al aardig te kleuren.
Om 19:00 eraf gehaald, hij was mooi bruin gekleurd.
Nu kan hij aan de spijker en rest alleen nog het wachten.
Nu zou ik kunnen gaan denken aan een volgend project.
Maar ik probeer altijd iets te zoeken wat nog niet op het forum is verschenen, en hoop dan weer anderen daarmee te inspireren.
Als dat lukt en anderen gaan er ook mee aan de slag geeft mij dat veel voldoening.
En na een poosje nadenken vanmiddag
Kreeg ik plotseling een goede ingeving.
Nog even de uitvoerbaarheid ervan testen.
Maar dat komt in een nieuw draadje
Deze blijft voor de wijnham. Hoop dat het tweede stuk beter is als het eerste.
De een na laatste fase voor m'n wijnham was aangebroken. Koud roken
Dus op de Q met beukenhout snippers
Na een paar uur roken begon hij al aardig te kleuren.
Om 19:00 eraf gehaald, hij was mooi bruin gekleurd.
Nu kan hij aan de spijker en rest alleen nog het wachten.
Nu zou ik kunnen gaan denken aan een volgend project.
Maar ik probeer altijd iets te zoeken wat nog niet op het forum is verschenen, en hoop dan weer anderen daarmee te inspireren.
Als dat lukt en anderen gaan er ook mee aan de slag geeft mij dat veel voldoening.
En na een poosje nadenken vanmiddag
Kreeg ik plotseling een goede ingeving.
Nog even de uitvoerbaarheid ervan testen.
Maar dat komt in een nieuw draadje
Deze blijft voor de wijnham. Hoop dat het tweede stuk beter is als het eerste.
- Berichten
- 324
Bert, hoe lang heb jij gerookt (het roken wijnham bedoel ik dan)? Hoeveel en hoelang heb je met de houtsnippers over gedaan? Moest je ze ook regelmatig bijvullen? Heb je ook last van condensvorming in de Q? En hoeveel rook heb je geproduceerd, was het een compleet dichte mist of een mist waar je de bodem net kon zien of lichte mist.
Sorry dat ik zoveel vragen stel, ik ben bezig met een rookgenerator en ben beetje opzoek naar richt/uitgangspunten.
Sorry dat ik zoveel vragen stel, ik ben bezig met een rookgenerator en ben beetje opzoek naar richt/uitgangspunten.
- Berichten
- 324
Bedankt!
