- Berichten
- 6.938
Beste BBQ-vrienden!
Vandaag was het heerlijk weer om in de zonnige tuin mijn mooie spek-projectje af te ronden:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8667_zps7dc329db.jpg)
Ik maakte Walchers Gilden spek volgens Mike's recept en een variant op de Five Spice specialiteit die ik ergens voorbij zag komen:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8584_zps3bc9ee57.jpg)
Met zout en verschillende kruiden iets langer dan 3 dagen in de koeling (wel steeds draaien) omdat ik echt lekker weer wilde hebben:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8588_zps908b4ed9.jpg)
Dan vandaag dus lekker roken met kersenhout en een extra wi-fi antenne:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8634_zps94fed114.jpg)
Na twee uurtjes:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8641_zps09eaebe5.jpg)
Toen de kern 72?C aangaf lekker eraf en afkoelen:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8655_zps3e5a9cff.jpg)
Zo mooi...
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8661_zps57aa641b.jpg)
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8671_zps87d9a2a5.jpg)
Heerlijke spekkies hoor, morgen lekker op brood en dan maar stilletjes genieten...
Bedankt voor het kijken!
Vandaag was het heerlijk weer om in de zonnige tuin mijn mooie spek-projectje af te ronden:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8667_zps7dc329db.jpg)
Ik maakte Walchers Gilden spek volgens Mike's recept en een variant op de Five Spice specialiteit die ik ergens voorbij zag komen:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8584_zps3bc9ee57.jpg)
Met zout en verschillende kruiden iets langer dan 3 dagen in de koeling (wel steeds draaien) omdat ik echt lekker weer wilde hebben:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8588_zps908b4ed9.jpg)
Dan vandaag dus lekker roken met kersenhout en een extra wi-fi antenne:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8634_zps94fed114.jpg)
Na twee uurtjes:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8641_zps09eaebe5.jpg)
Toen de kern 72?C aangaf lekker eraf en afkoelen:
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8655_zps3e5a9cff.jpg)
Zo mooi...
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8661_zps57aa641b.jpg)
![](http://i36.photobucket.com/albums/e33/Sander72/SDJ_8671_zps87d9a2a5.jpg)
Heerlijke spekkies hoor, morgen lekker op brood en dan maar stilletjes genieten...
Bedankt voor het kijken!