Hoi allen, na enige jaren af en toe hier mee te lezen nu maar een account opnieuw gemaakt (de vorige was blijkbaar verwijderd). Sinds gisteren in het bezit van een Napoleon leg 22 pro kettle. De laatste jaren ben ik bezig geweest met een batavia 4Grill, een drum met een leuk uiterlijk waarmee ik meer dacht te kunnen dan mogelijk bleek. Helaas bleek het op temperatuur houden bijna onmogelijk door de vele ventilatiegaten die niet dichtgezet kunnen worden. Voor vandaag alvast begonnen met een stuk procureur en straks komen daar nog wat spareribs bij om de ketel vol te leggen. Wat een genot is zo'n eerste sessie als je al meteen de temperatuur stabiel kunt krijgen op 115-120 graden.