Vietnamese bun thit nuong

[bassiebs]

Gisteren Vietnamese Bún thịt nướng gemaakt.

De 'thịt nướng', gegrild vlees, is gemarineerde speklap.

• In dunne plakjes snijden.
• Marineren met fijn gesneden knoflook, paar stengels citroengras, sesamzaadjes en vissaus.
• De dunne plakjes spek aan de prikkers rijgen.
• Vervolgens indirect gegrild bij 220 C.

Naast deze heerlijke stokjes nog vis gemarineerd met limoen rasp, citroengras, knoflook en vissaus. Deze gestoomd in bananenblad in de oven.

BBQles voor de volgende keer:
Iets kortere stokjes maken. De uiteinden lagen net te dicht op de kolen waardoor die een beetje te snel gingen.

 

[Sjerome]

Dat ziet er lekker uit. Die stokjes ga ik ook proberen

 

[Peter64]

Dat ziet er fijn uit. Is nogal wat werk geweest om dit netjes te rijgen. Sjiek man.

 

[Frits]

Wow dat ziet er heerlijk uit.

 

[Grimlord]

Ziet er heerlijk uit.
Je prikkers weken in water helpt ook tegen verbranden van de uiteinden

 

[Ewald]

Ziet er heerlijk uit, Vietnamees is zo lekker, Geen Nuoc Cham als dipsaus erbij. of Maggi

 

[Zwientie]

Dit lijkt me ook lekker zeg! Je hebt ook metalen prikkers. Heb je ook geen last van verbranden.

 

[Revers88]

Heerlijk gevulde tafel! Twee jaar geleden in Vietnam geweest, heerlijke keuken

 

[Ridevi71]

schitterend
had graag aangeschoven om eens even te testen.

 

[bassiebs]

Dat ziet er fijn uit. Is nogal wat werk geweest om dit netjes te rijgen. Sjiek man.

Jah, dat hoort erbij in de Vietnamese keuken. Alles fijn snijden, maar dat maakt het ook zo lekker denk ik.

 

[bassiebs]

Ziet er heerlijk uit.
Je prikkers weken in water helpt ook tegen verbranden van de uiteinden

Ze waren geweekt.
Ik bedoelde meer de laatste stukjes spek op het uiteinde. In the end is een beetje knapperig ook wel lekker, maar was niet echt de bedoeling.

 

[RoelRos]

Zien er lekker uit, top

 

[Bookie]

Ziet er lekker uit ! Ga dringend wat recepten moeten vragen bij de schoonouders

 

[@rno]

Mooie stokkies gemaakt zo

 

[Bram]

Lekkere plaatjes hoor, daar krijg ik gelijk honger van. Saté maken van spek staat hier nog heel hoog op de wenslijst. Top