Varkenskroontje

[2lapper]

Hoe zouden jullie een varkenskroontje maken, ik lees verschillende zaken: low en slow op 110° of toch hoger op 160°?
Gwn een rub er op, of eerst insmeren met mosterd met provencaalse kruiden?
Choices choices ....

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

 

[2lapper]

En ik zie juist dat ik dit op de totaal verkeerde plaats gezet heb
Mijn excuses!!!

Verstuurd vanaf mijn Nokia 7 plus met Tapatalk

 

[Frits]

Verplaats hem naar recept gezocht

 

[Free_ltd]

Ik ga dit stukje varkenskroon zaterdag op de Q gooien. Ik vind alleen recepten voor zo een grote van meerdere beentjes.

Dit is dus een kleine. Gewoon een reverse sear doen en eindigen op 60 a 62° kern?

 

[Free_ltd]

Als ik het tegen vrijdag avond weet is het goed

 

[Kyrti]

Als ik het tegen vrijdag avond weet is het goed

@2lapper wacht al bijna 2 jaar op antwoord, niet zo ongeduldig jij

 

[Free_ltd]

@2lapper wacht al bijna 2 jaar op antwoord, niet zo ongeduldig jij

Ja, dat klopt. Was me opgevallen, en omdat er nauwelijks wat stond, dacht ik het hier te posten

 

[Free_ltd]

Met googlen zoveel methodes. Ga het veel moeten gaan eten, denk ik

Morgen gewoon vet insnijden, een lekkere rub erop en dan op 150° Indirect garen tot 65° kern. Ben benieuwd.