BasBQ
Beef en Steak

Varkensbuik: Golden Bacon.

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.363
mooi stuk spek Willy  :)
 

willyowinki

Stoker
Berichten
325
Jullie zouden het eens moeten proeven;dan kom ik vreselijk tekort!
Dat recept van MikevR doet het prima. Heb alleen de buitenkant extra ingewreven met "Bad Byron's" Butt Rub.
Goeie oefening voor de Internatinal Bacon Day.
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.691
Hmmmm, bacon, lekker!!
 

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
6.097
Ik heb Nitrietzout bij Rook en Vuur gekocht, zelfde functie, zelfde dosering?
 

Mike v R

Forum Meubilair
 
 
 
 
Berichten
10.409
Sander72 zei:
Ik heb Nitrietzout bij Rook en Vuur gekocht, zelfde functie, zelfde dosering?

Dat is niet het zelfde zout.
Het zout van vuur en rook bevat 0,6 nitriet en het zout wat ik gebruikt heb 6.0
 

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
6.097
Klopt 0,6 staat erop. Coloroso zout. Dus andere dosering?
 

Mike v R

Forum Meubilair
 
 
 
 
Berichten
10.409

Sander72

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
6.097
Dus toch maar mijn slager vragen om zwaarder nitrietzout?
 

Mike v R

Forum Meubilair
 
 
 
 
Berichten
10.409
Sander72 zei:
Dus toch maar mijn slager vragen om zwaarder nitrietzout?

Die gebruikt ook 0,6.
Maar je zou Leo kunnen vragen, die heeft 3,0
 
Bovenaan Onderaan