BasBQ
Beef en Steak

Tomahawk!!

 

Daannij

Kooltjesharker
Berichten
134
Vandaag op het programma; de Tomahawk van circa 1,2 kg! Mooi stukje vlees overgevlogen uit Ierland (via de Makro...)

Beetje in dubio gezeten voor wat betreft de kruiden, in de rub zetten of gewoon lekker basic houden? Uiteindelijk gekozen voor de basic variant; peper, zout en wat knoflook.

Eitje gezet op een gemiddelde temperatuur van 137 graden en de tomahawk naar een kern van 48 graden laten komen.

264339A9-F62A-4407-87B3-C1E3DA91286B.jpeg


Tegen het einde snel de keuken ingedoken voor de knoflook champignons
- bakje champignons
- uitje
- peper/zout
- verse peterselie
- 5 tenen knoflook (ja, ik hou hiervan)

Inmiddels heeft de tomahawk de 48 graden aangetikt. Schuiven volop open, platesetter eraf (tip: leg deze niet op de deksel van de container 😂) en grillen maar. Grofweg een minuutje beide zijden in de vlammen hangen.


54D731B4-4AC2-46C2-855E-3969BF6942CE.jpeg


Daarna altijd het moeilijkste moment.. Laten rusten. Dit gaf wel mooi de tijd om de champignons af te maken en de finishing touch te geven aan de Griekse salade:
- tomaatjes
- komkommer
- zwarte olijven
- rode ui
- feta
- peper/zout
- olijfolie
- oregano

Uiteindelijk weer goddelijk genoten. Volgende keer wellicht toch in de rub zetten maar het was alsnog een heerlijk maaltje!

BAFA34E8-9E1C-4F12-A195-8AA297AACBC1.jpeg


Nu lekker uitbuiken op de bank onder het genot van de nieuwe spotjes aan de schuur. Fijne avond allen!

61E70EFE-8CEB-48C8-8F2B-41A45A5E4453.jpeg


246197D5-003F-4E69-A1D6-3A2999C29C84.jpeg
 
Dat ziet er lekker uit! Lust wel een plak ;)
 
Gadverdamme joh.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 
Mooi stukje vlees 👌🏻En een romantische setting 😉
Lekker hoor!
 
Wat is dat toch altijd een stoer stuk vlees. Lekker zo'n bijltje en een leuke opmaak.
 
bah.....

wij hadden gewoon broccoli met knakworst uit pot (duitse, dat dan wel)
 
Lekker man! Goeie tip. Haha!
 
hey lekkere tomahawk, en het ziet er leuk uit jouw reportage.
Peper en zout is voldoende volgens mij, en dan zou ik het zout achteraf doen, ziet er smakelijk uit hoor!! 👍 🔥
 
wauw. wat een heerlijk plankje eten zeg.
Geloof graag dat het goed gesmaakt heeft. Het ziet er echt fantastisch uit
 
Lekker man! Blijft een mooi gezicht zo’n groot bot.
 
Daar had ik wel een plakje van gelust.
Heerlijk stukje vlees en mooie foto's
 
Terug
Bovenaan Onderaan