- Berichten
- 748
Crisco is een vaste stof, een soort 100% plantaardige “boter”
Skillet
- Onderwerp starter BrordBQ
- Startdatum
Bedankt, zie alleen dat ze nu zijn uitverkochtSteel is 11,5 cm / totale diameter is 36,5 cm
Ik ben mijn nieuwe gietijzeren steelpan aan het inbranden met Crisco. Alles volgens de regels gedaan, eerst opwarmen, dan wassen, daarna ingevet met een dunne laag Crisco en 45min in de oven geweest op 275 graden. De laatste stap al 3x. Maar op filmpjes/afbeeldingen op internet zie ik de bodems altijd mooi glad en egaal worden, die van mij blijft ‘korrelig/grof’. Zie afbeelding. Is de pan nu wel goed ingebrand?
- Berichten
- 7.160
Waarschijnlijk zijn die pannetjes op die filmpjes al gladder van zichzelf dan. Van inbranden gebeurt dat niet, het geeft alleen een anti aanbak en anti roest laagje daardoor. Door veel te gebruiken wordt de bodem gladder. Of door te schuren zoals hier boven al vermeld was.
- Berichten
- 748
Jep, wat Sander zegt......... dagelijks gebruiken dan is 'ie over een paar jaar glad en anders de schuurtol erop 
"AL" 3X is pas 3 keer hoor, dat is wel het absolute minimum, je kunt daarmee echt niet verwachten dat je een geweldige anti aanbaklaag hebt gecreëerd
"AL" 3X is pas 3 keer hoor, dat is wel het absolute minimum, je kunt daarmee echt niet verwachten dat je een geweldige anti aanbaklaag hebt gecreëerd
- Berichten
- 748
Ik heb even een foto gemaakt van mijn skillet na een half jaartje nagenoeg dagelijks gebruik zonder schuren oid, niet heel veel gladder dan de jouwe maar ik kan er wel een ei in bakken zonder dat 'ie blijft plakken 
- Berichten
- 4.898
Die pannen en ketels worden in Vhina in een zandbed gegoten. Daar komt die structuur van. De duurdere varianten zijn wat minder ruw afgewerkt ( Windmill of Petromax) of zelfs geschuurd, zoals mijn gietijzer van Weber.
Ik heb ook zo,n ruw pannetje. Wordt vanzelf beter. Kwestie van goed inbranden en goed onderhouden.
Ik heb ook zo,n ruw pannetje. Wordt vanzelf beter. Kwestie van goed inbranden en goed onderhouden.
- Berichten
- 4.898
Die pannen en ketels worden in China in een zandbed gegoten. Daar komt die structuur van. De duurdere varianten zijn wat minder ruw afgewerkt ( Windmill of Petromax) of zelfs geschuurd, zoals mijn gietijzer van Weber.Ik heb even een foto gemaakt van mijn skillet na een half jaartje nagenoeg dagelijks gebruik zonder schuren oid, niet heel veel gladder dan de jouwe maar ik kan er wel een ei in bakken zonder dat 'ie blijft plakken
Bekijk bijlage 21581
Ik heb ook zo,n ruw pannetje. Wordt vanzelf beter. Kwestie van goed inbranden en goed onderhouden.
Btw, ik vindt dit pannetje wel mee vallen.
