Risotto met rib-eye

[knubbe]

Helaas vandaag wat minder weer, maar dat mag de pret niet drukken. Op het menu; paddenstoelenrisotto met rib-eye.

Eerst even de groene asperges grillen om vervolgens de rib eye caveman style te behandelen. Had hem nog even in 2 stukken gesneden, leek me handiger. Daarna lekker de wok erop en beginnen met de risotto.
De rib-eye lag ondertussen ingepakt met boter/tijm/knoflook.
Voor de risotto vrij eenvoudig, sjalotjes met knoflook, risotto rijst, paddestoelenmix en vervolgens de groene asperges. Verder nog een herfstbokje en wat bouillion natuurlijk.
Op het laatst nog wat peterselie en kaas. Oja ennog wat citroensap, deels bij het bakken, deels op t eind nog.

 

[Free_ltd]

Vleesje welkom. Desondanks ik vrijwel het meeste eet, ben ik echt geen liefhebber van risotto. Mijn vrouw wel. Dus mss moet ik haar dit plezier eens gunnen.

Ziet er prachtig uit.

 

[Peter64]

Gaaf idee. Ga ook eens risotto op de Q maken. Cheffin en cheffinke hebben dit zojuist nog gevraagd.
Recept ziet er lekker uit.

 

[@rno]

In ik m’n bord erbij houden
Voor caveman style mak ik de kolen kleiner als ze warm zijn zodat het vlees veel contact maakt met de kolen

 

[Ridevi71]

Bedankt. Heb zojuist gekwijld op mijn tablet.
Heerlijke maaltijd volgens mij

 

[Frits]

Gaat prima onder het afdak zo te zien. Mooi uitzicht ook.

 

[knubbe]

In ik m’n bord erbij houden ☺
Voor caveman style mak ik de kolen kleiner als ze warm zijn zodat het vlees veel contact maakt met de kolen

Dat is een goede inderdaad. Was niet de eerste keer maar heel vaak doe ik het nou ook weer niet.
Had hem ook beter iets langer kunnen laten liggen!

Gaat prima onder het afdak zo te zien. Mooi uitzicht ook.

Het emaille bordje hangt er vol trots
Het zonneluifeltje wil ook best wat regen tegen houden

 

[Bram]

Serieus lekkere maaltijd. En alles van de Q. Dat heb je netjes gedaan zo. Had ik graag een vorkje van mee geprikt.