Pulled Pork it is totday

[Martijn van den Berg]

Na een tijdje niet zoveel gepost te hebben hier weer een bijdrage van mij.

Vorige week op een feestje stond tot mij verrassing Smoky Goodness er voor het avond eten,.... direct kreeg ik zin om weer is den Pulled Pork te maken. Mooie bijkomstigheid de procureur is in de aanbieding bij de Makro.

Gebaseerd op het recept van NOSKOS, de injectie marinade

Lekker in de rub en ge?njecteerd

Hij ligt er nu op lekker opende WSM met perenhout, ik hou jullie op de hoogte


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Richard v]

Het begin is er iniedergeval


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Martijn van den Berg]

Na drie uur in de rook gaat het al heerlijk ruiken hier, maar nog even wachten

Temperatuur nu +/- 70 graden bij een ketel temp van 120
Bijna tijd voor de glaze


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Martijn van den Berg]

74 graden bereikt na ruim 4 uur, nu de glaze erop en weer twee uur wachten

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Sander72]

Dat gaat helemaal goed en lekker worden!

 

[Martijn van den Berg]

Na twee uur klaar met de bark nu inpakken en op naar de magische 88, of iets verder voor sommige delen....

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[basv88]

Prachtige kleur op je PP! Moet goed komen.

 

[Ceriel]

Lekker!

 

[Martijn van den Berg]

Eind resultaat!!!

Zonder moeite kom ik hem plukken, gewoon met de hand trok ik hem zo uit elkaar

Bedankt voor het kijken en tot de volgende


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[TechNiels]

Wow, dat ziet er goed uit. Helaas moeten wij het alleen met de foto?s doen...

Smakelijk!

 

[Frits]

Heerlijke foto?s

 

[picosuma]

Lekkerrrrrr 

 

[Brecht]

Mooie portie pp, moet ik dringend ook terug gaan maken.

 

[KamadoNovice]

Hele mooi bark/kleur, lekker