Nieuwe rotisserie testkip

[PH met een F]

Verjaardag achter de rug, mooie rotisserie gekregen. Natuurlijk gaat die meteen voor de test!
Dus, kippetje gehaald, nachtje in de natte pekel in de koelkast. Vanmiddag in de kruiden en boven t vuur.
Ik had aan één kant een halve deflector en aan de andere kant gewoon directe hitte. Ik had dit ergens gezien en t leek me een mooie manier om de kip niet de hele omwenteling aan de directe hitte bloot te stellen. Anyway, zo’n 180 graden op spit-hoogte, en na ongeveer een uur en een kwartier was de kip klaar.

Rode bieten salade met geitenkaas en walnoot, aardappelkroketjes en voor de kids appelmoes er naast.

Heerlijk gegeten!


Wat heb ik geleerd?
Dit kan prima op een doordeweekse avond

Iets beter opletten, de kerntemperatuur inde borst zat tegen de 80 graden en werd net niet té droog.

De standaard kruidenmix van verstegen (ofzo) in combinatie met de pekel werd iets te veel zout voor mijn smaak. Binnenkort maar eens een eigen rub maken.

Pics, or it didn’t happen!

Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Zzzjon]

Lekker hoor, mooi kleurtje heeft ze gekregen.

 

[Rogier]

Met het pekelen breng je inderdaad al genoeg zout in het vlees. Ik zou inderdaad zelf volgende keer een zoutloze rub maken. Verder ziet het er erg smakelijk uit! Mooi cadeau, daar ga je een hoop plezier aan beleven.

 

[Boy Boreft]

Lekker kippetje

 

[PH met een F]

Met het pekelen breng je inderdaad al genoeg zout in het vlees. Ik zou inderdaad zelf volgende keer een zoutloze rub maken. Verder ziet het er erg smakelijk uit! Mooi cadeau, daar ga je een hoop plezier aan beleven.

Ja, ik dacht het mezelf even makkelijk te maken.. weer wat geleerd


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Rdj]

Altijd lekker kip van het spit

 

[Bram]

Lekker kippetje zo. Pekelen in bier is ook erg lekker. 1el zout op een fles bier zou voldoende moeten zijn. Kun je injecteren. Dat 3u in laten trekken en daarna de kip licht bestrooien met de rub. Maar zoutgehalte is natuurlijk voor iedereen qua smaak verschillend. Ik probeer persoonlijk nooit boven de 2,5% zout te gaan.

 

[Dennis H]

Mooi kippetje, en gefeliciteerd met uwen verjaardag en het bijbehorende spit. Daar ga je nog veel lol aan beleven.

 

[Alex1975]

Ziet er goed uit
Hoor het al de volgende keer wordt zij nog lekkerder

 

[Peter64]

Lekkere chickie. Mooi kleurtje.
Gebruik je geen lekbak?

 

[Free2be]

Een dikke proficiat met je ene dag van 't jaar, en hij heeft al flink opgebracht!

 

[Wilco-G]

Alsnog gefeliciteerd, dat is een mooi kippetje geworden

 

[PH met een F]

Lekkere chickie. Mooi kleurtje.
Gebruik je geen lekbak?

De volgende keer wel


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[@rno]

Gelijk genoten van het cadeau

 

[Bubbeltje]

Gefeliciteerd met je verjaardig en mooie run met je nieuwste speeltje.