We hebben nu een paar keer de iberico ribs gemaakt jeetje wat zijn die lekker na diverse topic gelezen hier over vet nou ik kwam geen vet tegen.
Ribs in Franse mosterd gezet met daarna goed in de grate sweet paprika bbq rub gezet.
Bekijk bijlage 2677
Bekijk bijlage 2678
1 blokje rookhout
1 uurtje op 100 graden
2 uurtjes op 140 graden
Bekijk bijlage 2682
Daarna eraf halen inpakken folie
Beetje pepsi erover met klontjes boter
Geen roomboter dat vindt ik teveel overheersen met smaak.
Bekijk bijlage 2679
Uurtje ingepakt op de bbq op 140 graden.
Daarna spare Rib rimboe marinade erop smeren 15 a 30 minuten terug op en klaar.
Bekijk bijlage 2680
Bekijk bijlage 2681
