Licht gerookte Vitello Tonnato - voorgerecht

[Ghost]

Vandaag met schoonbroer en zus van mijn vrouw de restanten van gisteren opgegeten.
Nu wel snel een foto
gemaakt.

 

[SandyMan]

Vandaag met schoonbroer en zus van mijn vrouw de restanten van gisteren opgegeten.
Nu wel snel een foto
gemaakt.

Bekijk bijlage 42279

Wauw! Schitterende plakken!

 

[Free_ltd]

Mijn vrouw wil geen 'kind'vlees eten. Kan de kalfsmuis vervangen worden door iets van de volwassen mama van dat kalf?

 

[Ghost]

Ik zou dezelfde bereiding ook met een varkenshaasje durven proberen.

 

[SandyMan]

Mijn vrouw wil geen 'kind'vlees eten. Kan de kalfsmuis vervangen worden door iets van de volwassen mama van dat kalf?

Een rundermuis zal vast wel kunnen.
Dan maak je rosbief.
Ik zou het dan alleen niet meer vitello tonnato noemen..

 

[Free_ltd]

Een rundermuis zal vast wel kunnen.
Dan maak je rosbief.
Ik zou het dan alleen niet meer vitello tonnato noemen..

Thanx. Ga toch zien of ze niet eens een uitzondering wil maken.

 

[Paddy]

Het voorgerecht met kerst:

Gerookt op kersenhout. Denk dat hickory te stevig zou zijn geweest.

 

[SandyMan]

Ziet er goed uit!

 

[Cherrywood]

- schop- Heel lekker recept dit. We gaan hem gewoon weer maken dit jaar

 

[Sander72]

Ik ook! Dikke tip, als je die halve kalfsmuis over houdt? Gewoon in vacuum en dan in het vriezertje. Jaar later opsnijden en smullen maar! Alleen wel weer even verse tonijnsaus maken!