Koud gerookte zalm in 3 dagen
- Onderwerp starter p.buijsm
- Startdatum
- Berichten
- 1.673
Daar zou ik ook vroeg m'n bed voor uitkomen. 
- Berichten
- 275
Yes!! na 12,5 uur roken is deze stap ook klaar. Lijkt erop dat alles geslaagd is en het hele huis ruikt naar gerookte zalm en vers gebakken cake.... 
Zalm ligt nu te koelen ingepakt in plasticfolie en nu nog tot morgenmiddag wachten om te proeven.
@Sander, weet niet of hier reclame gemaakt mag worden maar thermometer is simpele maar erg precies....11euro niet te duur dus
Gr,
Pierre
Zalm ligt nu te koelen ingepakt in plasticfolie en nu nog tot morgenmiddag wachten om te proeven.
@Sander, weet niet of hier reclame gemaakt mag worden maar thermometer is simpele maar erg precies....11euro niet te duur dus
Gr,
Pierre
- Berichten
- 275
Update op de smaak.
De zalm was heerlijk, is inmiddels verdwenen in de hongerige magen.
De smaak was zalig alleen denk ik persoonlijk dat ik de volgende keer niet meer voor een klein kapitaal aan kruiden erin doe tenzij de zalm niet meer gerookt wordt. Na het roken is de smaak van alle kruiden niet echt meer terug te vinden en is het met name de rook die je proeft.
Volgende keer zonder kruiden en dan laat ik weten of het verschil echt te proeven is.
Al met al wel leuk om te doen, duurt lang maar qua werk is het minimaal je hebt alleen veeeeeel geduld nodig.
Groet,
Pierre
De zalm was heerlijk, is inmiddels verdwenen in de hongerige magen.
De smaak was zalig alleen denk ik persoonlijk dat ik de volgende keer niet meer voor een klein kapitaal aan kruiden erin doe tenzij de zalm niet meer gerookt wordt. Na het roken is de smaak van alle kruiden niet echt meer terug te vinden en is het met name de rook die je proeft.
Volgende keer zonder kruiden en dan laat ik weten of het verschil echt te proeven is.
Al met al wel leuk om te doen, duurt lang maar qua werk is het minimaal je hebt alleen veeeeeel geduld nodig.
Groet,
Pierre
- Berichten
- 1.673
Wat een mooi resultaat.
E
Eindelijk een OTP
Gast
Ziet er bijzonder goed uit. Complimenten!
Mijn CSG moet er ook maar snel komen
Mijn CSG moet er ook maar snel komen
E
Eindelijk een OTP
Gast
i know, i know :blush:
Gaat goed komen
Gaat goed komen
Een csg heb ik al wel, een geruime tijd al zelfs, maar nog geen enkele keer gebruikt :-S
Nu heb ik vandaag een mooie zalmzijde klaar liggen om morgen warm te roken (kan nog mooi mee met de fotowedstrijd), maar moet me toch, na het lezen van dit draadje, ook maar eens aan het koud roken gaan wagen!
Nu heb ik vandaag een mooie zalmzijde klaar liggen om morgen warm te roken (kan nog mooi mee met de fotowedstrijd
), maar moet me toch, na het lezen van dit draadje, ook maar eens aan het koud roken gaan wagen!