BasBQ
Beef en Steak

Kabeljauw broodje (35min)

Bidle

Gemarineerd
 
 
 
 
 
 
Berichten
1.993

Net een lekkere lunch op. Had niet heel veel tijd,... hmmm maar wel genoeg voor foto's en dit topic. ;)
Recept een paar jaar terug uit een boek van Weber gehaald. Heb het iets aangepast, wat precies; geen idee. Het is iig erg lekker zo. :)



Marinade:
- schil raspen van 1/2 citroen liefst met rasper.
- halve citroen goed uitknijpen boven de kom.
- olijfolie 1el
- teentje knoflook
- grofzeezout 1/2tl
- gemalen verse zwarte peper 1/4tl


Chimichurri:
- peterselie fijn hakken
- oregano 1/2tl
- olijfolie flinke scheut 50-70ml
- teentje knoflook
- chilipoeder 1/4tl
- grof zeezout naar smaak
- gemalen verse zwarte peper naar smaak

Visje direct op ~180 graden.



Spullen bij elkaar pakken en gaan:

2014-08-03 Cod Sandwich 01 by Bidle, on Flickr


2014-08-03 Cod Sandwich 02 by Bidle, on Flickr



Allereerst de vis in de marinade doen en die mag dan 20minuten in een diepvrieszakje in de koelkast.

2014-08-03 Cod Sandwich 03 by Bidle, on Flickr

Chimichurri maken en eventueel een stokbrood afbakken of een verse etc. ;)

2014-08-03 Cod Sandwich 04 by Bidle, on Flickr


Na een 10 minuten Bbq aansteken en op temperatuur brengen. Als deze mooi warm is visje te voorschijn halen en in een geschikt rooster plaatsen. Hoeft natuurlijk niet, kan ook op het rooster. Vind zelf dit de enige fijne die ik ben tegen gekomen. Met name omdat deze iets boven het rooster komt. Het is maar wat je gewend bent. :)

2014-08-03 Cod Sandwich 05 by Bidle, on Flickr


2014-08-03 Cod Sandwich 06 by Bidle, on Flickr



Nu op WGA of een andere bbq. :) Na een 3 minuten omdraaien en dan nog eens 3 minuten. Let er op dat de kabeljauw nog een beetje glazig is. Stokbrood er ook nog even op en dan is het alweer gedaan.

2014-08-03 Cod Sandwich 07 by Bidle, on Flickr


Broodjes beleggen met de kabeljauw en voorzien van een beetje chimichurri en dan snel smullen:

2014-08-03 Cod Sandwich 08 by Bidle, on Flickr


2014-08-03 Cod Sandwich 10 by Bidle, on Flickr
 

Lin

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.301
Yum!!
 

FelixH

Pitmaster
 
 
Berichten
586
Prima!!
 

Dominique

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
6.753
En of ik dat blief! Jazeker wel!
 

MarBQ

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
3.192
Lekker vissie!! :D
 

Eddeped

Pitmaster
 
 
 
Berichten
764
Ziet er goed uit, waar komt dat mooie rooster vandaan?
 

Bidle

Gemarineerd
 
 
 
 
 
 
Berichten
1.993
Dank, is echt een heel fris geheel. Kost nagenoeg geen tijd en erg lekker, maar volgens mij had ik dat al gezegd. ;)




Eddeped zei:
Ziet er goed uit, waar komt dat mooie rooster vandaan?

Vis rooster/klem,... is van Weber, heb hem al een tijdje,... even opgezocht.


Gevonden, weet enkel niet of er meerdere maten zijn, aangezien hier klein bij staat. Oh en staat bij ook voor groenten,... dacht het niet. :)
http://www.fonq.nl/product/weber-vis-en-groentenbasket-rvs-klein/44357/
 

Ceriel

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.242
Lijkt mij lekker!

Bidle zei:
Gevonden, weet enkel niet of er meerdere maten zijn, aangezien hier klein bij staat.

Er is ook een grotere:
tKNFJ4M.jpg


Ik heb em van FonQ: http://www.fonq.nl/product/weber-vis-en-groentenbasket-rvs-groot/44358/
 
Bovenaan Onderaan