Net een behoorlijk stuk bavette gehaald bij de Hanos. Op advies van de slager zou deze dubbelgeklapt, low en slow op de bbq kunnen.
Eenmaal thuis het stuk bewerkt en voorzien van Dry Rub. Nu lijkt het een groot +- 40/50cm lang vrij dun stuk. Op het internet zijn bijna alleen maar recepten dat de Bavette kort wordt gegrild. Heeft iemand een goed recept om een hele Bavette te maken/dubbelgeklapt of gevouwen?
Ben heel benieuwd naar jullie reactie.
Eenmaal thuis het stuk bewerkt en voorzien van Dry Rub. Nu lijkt het een groot +- 40/50cm lang vrij dun stuk. Op het internet zijn bijna alleen maar recepten dat de Bavette kort wordt gegrild. Heeft iemand een goed recept om een hele Bavette te maken/dubbelgeklapt of gevouwen?
Ben heel benieuwd naar jullie reactie.