Het weekend beginnen met MOINK-balls

[Grimlord]

Vandaag me voor de eerste keer aan MOINK Balls gewaagd. Tijdens mijn middagpauze nog wat boodschappen gaan doen en intussen de ontbrekende ingrediënten aangekocht.

Dan werd er nog een paar uur gewerkt.
Na nog wat mails te beantwoorden, aankooporders aan te maken en nog wat inkomende facturen te verwerken, werd het tijd voor ontspanning.

Een blokje appel rookhout en de Q vrij stabiel rond de 120⁰, dan wachten tot kerntemp 60⁰ bereikt werd.

Als liefhebber van whisky, heb ik ook wel interesse in het combineren van smaken.
Dus een aantal MOINK Balls werden geïnjecteerd met Bulleit Bourbon. (Deze bourbon is trouwens ook ideaal voor het maken van een Kentucky Coffee)

Intussen ook de overige MOINK Balls voorzien van een laagje barbecuesaus.

Wachten tot de kerntemp 70⁰ aantikte.

Dan was het tijd om heerlijk te smullen.
Hier ten huize was iedereen laaiend enthousiast. Dit wordt een blijvertje voor toekomstige BBQ-feestjes.

 

[inactief]

.

 

[Beun]

Leuke reportage, ze zien er smakelijk uit.

 

[Gielen]

Dat ziet er heerlijk uit! Hoe waren de ballen met whisky? Proef je daar nog wat van terug?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Reem]

top reportage met een super resultaat ! ziet er erg goed gelukt uit !

 

[Ridevi71]

dat is geen verkeerd begin van het weekend.
als je dit eenmaal geserveerd heb op een feestje dan kan je nooit meer met een plankje met worst en kaas aankomen.......
lekker hoor

 

[Revers88]

Heerlijk hoor! Ik ken niemand die dit niet lekker vindt.

 

[Grimlord]

Dat ziet er heerlijk uit! Hoe waren de ballen met whisky? Proef je daar nog wat van terug?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Veel van de bourbonsmaak gaat verloren door het uitdampen van de alcohol.

Volgende keer maar eens proberen te infuseren vlak voor het einde van de bereiding en dan maar heel kort laten liggen.
Wil dit eens maken voor mijn vrienden van de whiskyclub, die houden ook wel van een iets krachtiger whiskysmaak.

Heb mezelf dan nog maar een infusie toegediend.

 

[@rno]

Lekker begin van het weekeind

 

[Peter64]

Dit ziet er smakelijk uit. Goede start. Geniet er van.

 

[Frits]

Jij hebt lekkere ballen, dan is het altijd fijn als het weekend is.

 

[picosuma]

Heerlijke ballen voor het weekend


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk Pro

 

[TastyTom]

Mooie ballen! Lekker roostertje vol, top