Heerlijke salade van gegrilde watermeloen en asperges met mozzarella

[Carlijn]

Toen ik hoorde dat het thema van de fotowedstrijd asperges was geworden werd ik meteen blij. Heeeeeerlijk asperges
Na honderden recepten te hebben gezien, heb ik eindelijk gekozen.

Salade van gegrilde watermeloen en asperges met mozzarella.

Om te beginnen heb ik alle ingrediënten verzameld.

Het snijden kon beginnen.

Ondertussen de bbq aangemaakt op 200 graden en half indirect ingedeeld met een gietijzeren rooster.

Om te voorkomen dat de asperges en watermeloen aanbranden een olie gemaakt van olijfolie, citroensap en wat peper. Om ze mee in te smeren.

Toen begonnen met het grillen van de asperges eerst direct op het gietijzeren rooster en daarna verder laten garen indirect.

Nadat deze klaar waren konden de ingevette watermeloenen op het rooster.

Ondertussen nog een heerlijke dressing gemaakt voor over de salade. Met olijfolie, honing ,balsamico azijn en de fijngehakte rozemarijn.

Nu kon het bordje opgemaakt worden met dit als eindresultaat.

Het was heerlijk!!!!!!

 

[Free_ltd]

Dat ziet er heerlijk uit. Alhoewel ik geen liefhebber ben van warme watermeloen.

 

[Zzzjon]

Heerlijk!

De dressing is simpel maar verbind alle ingrediënten tot een waanzinnig geheel.

 

[Rogier]

Bijzondere combinatie, goed om te horen dat het goed heeft gesmaakt. Ziet er ook lekker zomers uit!

 

[Barbeknoei]

Lekker hoor, je had in ieder geval genoeg watermeloen

 

[mrooding]

Warme watermeloen heb ik nog nooit geprobeerd maar het is sowieso een leuke twist. Succes met de wedstrijd!

 

[Peter64]

Wow, zo had ik nog nog nooit bedacht.
Mooi verslag met eenmooie creatie.

 

[Frits]

Heerlijk kleurrijk gerecht.

 

[Bramster]

Enorm leuk gerecht en verassende combinatie waar ik niet bekend mee ben. Het ziet er in ieder geval erg lekker uit.

 

[Zwientie]

Leuk zo die kleurencombi met de watermeloen. Ik ben benieuwd hoe dat smaakt. Mooi gedaan hoor.

 

[Bubbeltje]

Ziet er mooi uit

 

[Sander72]

Gaaf Carlijn, wat een mooie kleuren!

 

[Bram]

Asperges met watermeloen. Daar zou ik nooit opgekomen zijn. Heel apart en lekker kleurrijk. Ben benieuwd hoe de smaken smaken combineren. Top