BasBQ
Beef en Steak

Goed begin van het jaar, smoked boneless iberico rib rack

mafkACE

Kooltjesharker
 
 
Berichten
154
Niet moeilijk doen om het jaar te starten...
Iberico rib rack, veel appelhout, paar kooltjes en 1,5 indirect op 100...

IMG-20220110-WA0007.jpg


IMG-20220110-WA0008.jpg


IMG-20220110-WA0006.jpg


IMG-20220110-WA0005.jpg


IMG-20220110-WA0003.jpg


IMG-20220110-WA0004.jpg


IMG-20220110-WA0001.jpg


IMG-20220110-WA0002.jpg
 

Zzzjon

Pitmaster
 
 
 
Berichten
618
Die ziet er lekker uit, heeft ook een mooi kleurtje opgepikt. 😋
 

Pascal

Pitmaster
 
 
 
Berichten
955
Ziet er heerlijk uit. Schuif maar door.
 

Bramster

Pitmaster
 
 
Berichten
721
Ziet er prachtig uit door de opgenomen rook! Maar hoe smaakte het? Was het eindresultaat naar wens?
 

mafkACE

Kooltjesharker
 
 
Berichten
154
Ziet er prachtig uit door de opgenomen rook! Maar hoe smaakte het? Was het eindresultaat naar wens?
Smaakte super. Misschien 2 graden minder volgende keer, maar dat was die avond niet ieders smaak geweest.

Aanwezigheid van de rook was perfect, vet mooi helder gerendered, en Iberico blijft natuurlijk bijna vanzelf mals. 😁
 

Bramster

Pitmaster
 
 
Berichten
721
Fijn om te horen! Iberico is altijd goed ja 😋
 
Bovenaan Onderaan