Gevulde varkenshaas

[Abraham]

Vier varkenshazen gevlinderd en deze een uur in een ziplock zak laten brinen in 1 liter water met 100 gram zout.
Goed afspoelen en droogdeppen.


Twee gevuld met fijngesneden gedroogde vijg, de andere twee met bosbessenjam en Port Salud.





Oprollen, omwikkelen met serrano ham en netjes dichtbinden



Indirect bij 200 C tot een kern van 61 C. Daarna even rusten onder folie.



De little gems waren daarvoor al direct gegrild.



Ook nog wat knoflookgarnalen voor ma die die geen vlees eet..



Goed gelukt



Lekker gegeten hoor. Iedereen tevreden..

 

[Ceriel]

Lekker!

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[beek0084]

Oh heerlijk. En het ziet er ook allemaal prachtig uit.

 

[Lowietje72]

Dat ziet er lekker uit.

 

[Ati]

Lekker!!

 

[DMM]

lekker ! ik blijf to-do'en hier

 

[Leo]

ziet er ook prima uit

 

[boyke ten broeke]

heey deze noteer ik even op mn lijstje.. mooi en ziet er lekker uit!

 

[Ridevi71]

heel gaaf, die vulling met vijgen.
Heb me hier een partij honger gekregen!!!

 

[Danny77]

Daar wilde ik wel graag bij zijn om te proeven.

 

[hb100]

Zo...pro ofzo? Ziet er ontzettend lekker en verzorgd uit.

 

[camiel]

jaaaa zo krijg je alles lekker   nee zonder gekheid, ziet er top uit, had ik willen proeven!

 

[McPeet]

Kwijl..... 
lekkere combi. Gaat ook op mijn todo (daar komt zo nooit een eind aan)

 

[Jorte]

Is weer een mooie!
Gaat bij mij ook op de lijst