De Makro heeft in de diepvries (halve) runderharten liggen bij dierenvoeding. Ook hebben ze dozen met lamshart. Ik koop allebij af en toe voor de honden. Zal eens bij het Islam. slachthuis kijken voor runder- en lamshart. Ik heb daar ook wel eens lamstongetjes gekocht. Heb ik toen ook aan de honden gegeven. Maar ik wil ze ook wel eens proberen. We eten immers toch ook kalfs- en rundertong.
Gerookte lamstongetjes een idee?
Gerookte lamstongetjes een idee?
O
Olaf
Gast
Nu je over gerookte lamstongetjes begint... ik heb hier ook al elandtong gerookt. Smaakt uitstekend! Belangrijk is wel dat je de tong eerst pekelt, kookt, dan de taaie huid verwijdert en vervolgens rookt.
Hart en tong is goed vlees en zoals alle vlees, gewoon spierweefsel. Dat het binnen in een dier zit en dat het dan als orgaanvlees wordt betitelt is volgens mij onterecht. "Wat de boer niet kent dat vreet 'ie niet" is een uitdrukking die hier ook opgaat.
Probeer het maar eens!
Hart en tong is goed vlees en zoals alle vlees, gewoon spierweefsel. Dat het binnen in een dier zit en dat het dan als orgaanvlees wordt betitelt is volgens mij onterecht. "Wat de boer niet kent dat vreet 'ie niet" is een uitdrukking die hier ook opgaat.
Probeer het maar eens!
O
Olaf
Gast
Hier is er een voor het bizar foods forum (BFF): gerookte stierentestikels.
Echt waar, ik heb eens een Zweed gesproken die dat at. Als er belangstelling voor is zal ik een recept proberen te achterhalen.
Echt waar, ik heb eens een Zweed gesproken die dat at. Als er belangstelling voor is zal ik een recept proberen te achterhalen.
- Berichten
- 12.005
Ik zie dat we met z'n allen wel heel erg aan het afdwalen zijn... Er mag best een draadje geopend worden met de gekste dingen die je ooit hebt gegeten, al dan niet van de BBQ hoor als daar behoefte aan is. Laten we hier dan maar weer verder gaan over gerookt runderhart 
