Gemarineerde picanha van het spit met basilicumolie, gegrilde perziken en burrata

[Noah]

Naar een recept van Kolenboertje:

Marinade picanha
- 4el olijfolie
- 1 el zout
- 2 tl zwarte peper
- rasp van 1 citroen
- 1 tl knoflookpoeder
- halve tl chiliflakes

Basilicumolie
- 100 ml olijfolie
- 1 bos basilicum
- peper en zout
- 1 el citroensap

Perziken
- 4 verse perziken (in partjes)
- 1 el olijfolie
- 1 honing

De picanha garen tot 52 graden. Daarna werd het geheel geserveerd met de gegrilde perziken, geroosterde pijnboompitten, de kruidenolie, burrata en balsamico-glaze. Resultaat:

 

[Kofi]

Potdikkie. Dit ziet er smakelijk uit zeg!

 

[Cherrywood]

Jeetje wat een mooi gerecht. Graag een hapje meegegeten!

 

[Timmeeh]

Erg mooi! Ziet er lekker uit. Fruit, dat doen we hier eigenlijk te weinig icm bbq.

 

[Cherrywood]

Erg mooi! Ziet er lekker uit. Fruit, dat doen we hier eigenlijk te weinig icm bbq.

Hier hetzelfde.....inmiddels de eerste stapjes gezet.
Ontwikkelpuntje voor mezelf voor de komende 12 maanden

 

[Big-Tuna]

Wat ziet dit er heerlijk uit. Deze ga ik onthouden!

 

[Sticky Fingers]

Dit is voor mij DE mannier om een picanha te bereiden! Het ziet er heerlijk uit Noah

 

[FvdB]

Net naar boven gesprint om Picanha uit de vriezer te pakken en morgen dit klaar te maken. Wat ziet dat er lekker uit. Dank voor de inspiratie!