geconfijte eendenbouten (confit de canard)

[El Fumarole]

Nee, dat vet gebruik je daarna voor het bakken van je aardappeltjes 

Dat ook natuurlijk

Wat mij weer doet denken aan die bijzonder grappige anekdote dat ik voor een kerstdiner gans had gemaakt (toen nog in de oven) en dat mijn vrouw toen 's morgens 'die vieze reuzel' had weggegooid, die ik voorzichtig in een bakje had gegoten en op het aanrecht had laten staan om af te koelen.
Halve liter ganzevet. In de prullenbak. Weg. Nooit meer teruggezien. Het is nu zo'n 10 jaar geleden, maar ik schrik er nog wel eens van wakker.

Herkenbaar... Er zijn praatgroepen die je kunnen helpen, Jeroen

Zolang ze niet in Siberi? zitten, vind ik het best Bert   brrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.

 

[rowhald]

Ziet er lekker uit goed.bezig