Fotodraadje 2e BBQ-Genootschap worstworkshop Vuur & Rook 31-10-2015

[inca berry]

Ook mijn coppa is vakkundig opgeknoopt

Door jezelf, of door een trotse opa? 
Die vloer ken ik...

Dat is het werk van de trotse opa Ceriel...

 

[McPeet]

Mijn coppa hangt ook te drogen. Er blijft overigens maar weinig van de peper over op het stuk vlees.


In de schuur is het eindelijk afgekoeld, circa 14 gr. Wordt er de komende dagen in ieder geval nog wat kouder.

 

[Ceriel]

Creatief met worstgaren...  Laat je hem horizontaal hangen? Ben bang dat-ie erg krom trekt zo

 

[McPeet]

Creatief met worstgaren...  Laat je hem horizontaal hangen? Ben bang dat-ie erg krom trekt zo

Ik laat hem allen 2 dagen drogen op deze manier, daarna in het vel/zak en verticaal ophangen

 

[Frits]

Wat een heerlijke foto's allemaal.

 

[Uranday]

Ik moet hem ook binnenkort maar eens op gaan hangen. Alleen de schuren zijn te vochtig, het huis te warm... Dilemma's..

 

[structor]

Ik zie 1 oplossing, een droogkast bouwen...

 

[Uranday]

Haha, kom je helpen... Heb veel kennis van It, maar niets van elektronica..

 

[structor]

Ik ook, maar gebrek aan elektronica kennis kun je bij leren, dat heb ik ooit ook gedaan, er ploft soms wat, dat is dan een leermoment