Eerste test met laatste aanwinst - oosters buikspek

[HansQ]

Nadat ik gisteren de geweldige smoker bij [mention]ropeti [/mention] had opgehaald moest deze natuurlijk vandaag voor het eerst getest worden. Dat is oosters buikspek geworden, en ik ben zelf tevreden over het resultaat, kan nu ook gelijk beter inschatten hoeveel hout / luchttoevoer er nodig is voor welke temperatuur dus dubbel geslaagd

3 uur later;

Voor 1 kilo;

125 milliliter Hoisinsaus
50 milliliter Ketjap Manis
4 eetlepels Basterdsuiker (normaal donkere maar die was op dus het is lichte geworden)
2 eetlepels Gerookt Paprikapoeder
2 theelepels Gemalen Komijn
2 theelepels Knoflookpoeder
2 theelepels Uienpoeder
2 theelepels Gemberpoeder
1 theelepel Ghost Pepper kruiden

Gisteravond in de marinade gezet

PS. Dit is mijn eerste echte post hier, dus als ik iets verkeerd doe; sorry!

 

[Free_ltd]

Ziet er heerlijk uit

 

[Just Vodka]

Mooie smoker met idem resultaat!

Volgende keer dat rooster beter vullen, zo'n klein buikspekje helemaal alleen

 

[HansQ]

Mooie smoker met idem resultaat!

Volgende keer dat rooster beter vullen, zo'n klein buikspekje helemaal alleen

Hahaha gaat goed komen, desnoods bak ik voor de hele straat (rooster is meer dan groot genoeg)

 

[Rdj]

Ziet er wel lekker uit ,
Soms heb je gewoon een kleinere portie,
En als je zin hebt om daar voor de Q voor aan te steken. Waarom ook niet.

 

[Zzzjon]

Mooi! Lekker bezig geweest.

 

[Smokingwood]

Heerlijk, blijft voor mij het allerleukste, spelen met de smoker. Vuur en een mooi stuk vlees… heerlijk! Veel plezier met je nieuwe aanwinst!

 

[EasywoodsQ]

Ahh, dat is leuk…. Die mooie offset smoker is bij een ander forumlid terecht gekomen Gefeliciteerd! Mooie plaatjes

 

[noskos]

Mooie smoker en recept! En het ging helemaal goed hoor

 

[Frits]

Mooie post, heerlijk gerecht, prachtige smoker.

 

[Just Vodka]

En als je zin hebt om daar voor de Q voor aan te steken. Waarom ook niet.

Helemaal mee eens.
Op m'n Big Joe ligt regelmatig ook maar klein beetje vlees voor twee.

 

[Rdj]

Helemaal mee eens.
Op m'n Big Joe ligt regelmatig ook maar klein beetje vlees voor twee.

Ik moet zeggen dat er vaker kleinere porties op liggen dan helemaal vol . Je hebt niet elke week viste

 

[Ridevi71]

Buikspek is altijd goed.
Mooi stukje Is het geworden.

En oh ja, Is er al gezegd dat het een schitterende smoker Is die je daar hebt?

 

[Jeffievb]

Ziet er goed uit ! Toffe smoker

 

[Pascal]

Lekkerrrrr.

 

[Zwientie]

Toffe smoker zeg en een lekker stukje vlees. Goed bezig hoor

 

[Bramster]

Top eerste post met een prachtig eindresultaat! Heerlijk stukje buikspek, niets om je voor de verontschuldigen.

 

[Peter64]

Mooi apparaat. Daar kan wat op. Stukje spek ziet er lekker uit.

 

[Henry]

Mooi en lekker presentatie bordje. Heerlijk

 

[SandyMan]

oef wat een sappige plaajtes.. heerlijk!