Eerste sessie op de Big Joe (Tomahawk)

[Big-Tuna]

Eerste gebruik van mijn nieuwe kamado tevens ook mijn eerste keer aan het werk met een kamado. Ik ben positief verrast!

Mooie dry aged 1.2 kg tomahawk uit engeland (makro). Goede laag zout er op, zwarte peper en knoflookpoeder en paar uur in de koelkast laten staan.

Eerst gerookt met wat beukenhout op tot 48 graden intern. Vervolgens 15 a 20 minuten laten rusten en daarna afgegrild op het gietijzeren rooster. Hij was heerlijk!

 

[Timmeeh]

Lekker hoor! En niet alleen het vlees

 

[Noah]

Dit is toch een fijne manier om een nieuwe bbq in te wijden

 

[Zzzjon]

Dat is mooi gelukt zo.

Fijne bbq ook.

 

[Sander72]

Kijk. Zo doe je dat dus!

 

[Sticky Fingers]

Booo Lekker Big-Tuna

Dat vetje in combinatie met dat vlees mag je me voor wakker maken!

 

[Cherrywood]

Waardige first run