Eerste offset smoker

[Kevin-B]

Bij deze mijn eerste draadje voor mijn zoektocht

Ik zoek dus een degelijke offset smoker.
Volgens dat ik al wat opgezocht heb kijk ik best naar een plaatdikte van 6mm.
Bij voorkeur een longversie met dus de meest bruikbare breedte op het rooster.
Sowieso diameter 16inch of 20inch.

Momenteel vind ik niet zoveel dingen tweedehands. Sommigen vragen voor een tweedehandse Oklahoma meer dan dat een nieuwe Nette Lette kost, dus dat is geen optie.

Eentje dat potentieel wel interessant kan zijn is deze (gebruikte) reverse offset smoker van Smokey fun.
Ben er enkel zelf nog niet aan uit of het 'reverse' verhaal echt wel handig is.

 

[Roland]

Op de Belgische 2dehands.be staat deze. 1000 € en bieden vanaf 800 € Lijkt mij een heel nette prijs.

https://www.2dehands.be/v/tuin-en-t...4Mzk2Ny4xLjAuMTc0MzY4Mzk2Ny4wLjAuMjk5Mjc4NzI3

 

[Bart1978]

Reverse flow zorgt er voor dat de temperatuur in de gaar kamer gelijkmatiger is. Bij de standaard offsets is er vaak een behoorlijk verloop van de vuurkamer (heet) naar het middendeel (warm) tot de schoorsteen (warmer) Door reverseflow zal de temperatuur gelijkmatiger zijn. Dit kan zowel voordelen als nadelen hebben afhankelijk hoe je de smoker wil gebruiken. Als je veel pulledpork, brisket of een heel biggetje wilt bereiden is reverseflow een voordeel, als je meerdere bereidingen wilt maken kan het handig zijn als je het vlees of groentes over verschillende warmte zones kan verdelen