- Berichten
- 722
Ik ben helaas niet in de gelegenheid om, samen met alle voorbereidingen, mee te doen dat weekend.
Misschien dat ik later nog eens een poging ga wagen.
Alle deelnemers veel succes gewenst en eet smakelijk!!
Misschien dat ik later nog eens een poging ga wagen.
Alle deelnemers veel succes gewenst en eet smakelijk!!
- Berichten
- 6.708
Ik moet nog naar de winkel, maar uhm ik ben dol op plaatjes, dus uhm die maar je hier plaatsen
H
Havazo
Gast
Staat nog steeds op mij to do lijstje. Nog nooit gedaan.Net dus maar snel wezen shoppen. Ik doe mee 
- Berichten
- 241
tjonge tjonge wat een mazzel heb ik weer! vorige week vrijdag was ik al begonnen met de voorbereiding voor mijn Bacon zonder dat ik wist van Bacon weekend...... dus bij deze doe ik mee!! heb inmiddels de foto's van de voorbereiding in het andere topic geplaatst!
En nu is het wachten tot het droog is en de buren hun ramen dicht kunnen doen..... anders hebben we straks gerookte bacon en buurvrouw
En nu is het wachten tot het droog is en de buren hun ramen dicht kunnen doen..... anders hebben we straks gerookte bacon en buurvrouw
- Berichten
- 241
Leo zei:
Dat is toevallig.... hier ook de straat BBQ, ben jij de onbekende buurman van verderop? denk t niet want dan had ik het vast wel eens geroken!
Ik denk dat ik zeker een stuk bacon ga uitdelen bij de mini-burgers die ik ga maken!
T is bijna droog genoeg om de Q aan te jensen!
- Berichten
- 287
Heren, is een week pekelen pure noodzaak? Ik heb mijn buikspek pas gisteren uit de vriezer gehaald en in de koelkast gelegd. Vanochtend was het nog niet ontdooit, duurt normaal 48 uur. Als ik morgen pekel, kan ik dan toch zaterdag a.s. al roken (heb zondag geen tijd), of is 5/6 dagen te kort?
- Berichten
- 6.708
Hopliedop ik heb een 1.5 kg bacon halffabrikaat in de koelkast gemikt. 500gr golden bacon. En straks komt er nog 500gr Walchers gilden spek bij. Ik had namelijk geen grote ziplocks meer ;D. Dus dan maar zo en het voordeel is dat het Walchers gilden spek sneller klaar is, dus heb ik al eerder lol. Ik zal later foto's uploaden.
- Berichten
- 957
heb net een stukje varkensbuik gescoord, en omdat het feest is (bacon weekend is een offici?le feestdag) en omdat ik er toch voor de deur stond, heb ik uitgepakt met een luxe varkentje bij de dure/goede slager. kunnen we gelijk zien of de 10 euro bacon onvergelijkbaar lekkerder gaat worden dan de nog-geen-5-euro bacon van de kiloknaller.
en om het nog feestelijker te maken, wordt het zoiets:
http://www.traegergrills.com/recipes/detail/224#.Uisajz-3t1o
en om het nog feestelijker te maken, wordt het zoiets:
http://www.traegergrills.com/recipes/detail/224#.Uisajz-3t1o
- Berichten
- 302
Ik wil ook wel graag meedoen als het nog kan?!
Gelijk even een vraagje,heb van mijn werk een monsterzakje nitriet zout 0,55% meegenomen waar helaas geen verhoudingen opstaan,(had beter 0,6% meekunnen nemen )
en heb hier 1100gr buikspek liggen hoeveel moet ik nu gebruiken van dit zout? Ik kom er helaas niet uit met de converter :blush: :-S
Alvast bedankt!!
Gelijk even een vraagje,heb van mijn werk een monsterzakje nitriet zout 0,55% meegenomen waar helaas geen verhoudingen opstaan,(had beter 0,6% meekunnen nemen
)en heb hier 1100gr buikspek liggen hoeveel moet ik nu gebruiken van dit zout? Ik kom er helaas niet uit met de converter :blush: :-S
Alvast bedankt!!
