Cowboy steak reverse sear op de WGA

[TheJoster]

Heerlijk even er tussen uit in Creuse.. Dus WGA en houtskool mee natuurlijk..

Cowboy steak hadden we ook mee in de koelbox samen met wat kruiden maar voor dit stukkie vlees is zout en peper voldoende..

De WGA links met houtskool gevuld en de steak gescheiden dmv aluminium folie weggehouden van de directe hitte. Door gegaard tot 48c en toen op de directe kan zonder folie en de map dicht om vlammen te voorkomen (op de foto zie je een lichte backdraft ontstaan omdat ik de kap opende voor de verplichte foto's).

Na 5-8 (moeilijke) minuten rusten lekker versneden en (zo oneerlijk als ik er mee weg kom) verdeelt tussen de baasin en de kok.

Het bot werd verder kaal geknabbeld door het vleesmonster.

Was lekker!

 

[Ridevi71]

hahaha. ik geloof best dat het lekker was. het "vleesmonster" heeft zijn dag vandaag. kijk hem genieten
en ook mooi het "oneerlijk" verdelen. stiekem kennen we dat allemaal

 

[Free_ltd]

Dat zal wel dat het lekker is.

wel opletten dat de hond niet met het been uit het oog gaat, want doordat het mee gebakken is, kan dat broos worden en scherpe stukjes afbreken.

 

[TheJoster]

Dat zal wel dat het lekker is.

wel opletten dat de hond niet met het been uit het oog gaat, want doordat het mee gebakken is, kan dat broos worden en scherpe stukjes afbreken.

Dank voor de waarschuwing maar ik laat niet los en ze mag niet aan het bot knagen..

 

[Free_ltd]

Dank voor de waarschuwing maar ik laat niet los en ze mag niet aan het bot knagen..

Ik weet het nog Maar sinds kort toen we in onze vriendenkring vroegen wie het been van de tomahawk wou voor hun hond.

 

[TheJoster]

Ik weet het nog Maar sinds kort toen we in onze vriendenkring vroegen wie het been van de tomahawk wou voor hun hond.

Oei.. Ja elk bot waar op gestaan word door vee is naar ik begrijp niet slim inverband met splinteren (ook al is het niet gebakken)

 

[KJ_Nico]

Mooie setting zo met dat uitzicht. Ziet er lekker uit!

 

[@rno]

Uiteindelijk iedereen tevreden