BasBQ
Beef en Steak

Coppa di Manga

Ziet er echt overheerlijk uit!
Ben benieuwd naar de totale kosten (excl. de droogkast uiteraard)

Smakelijk!
 
Ziet er echt prachtig uit!! =D> =D> =D>
 
Ziet er ondanks het verloren vocht niet droog uit.
En ik kan best voorstellen dat het lekker is maar je hebt er wel heel veel geduld voor nodig.
 
Echt schitterend!
 
Heel mooi geworden zeg. Ziet er bijzonder top uit. Hoe was de smaak?
 
Alsof het hiertussen ergens vandaan is gekomen Jeroen.  :)

15206987681_13725bf2df_c.jpg


Lastig te omschrijven hoor, en ik heb geen vergelijk met Mangalitza vlees.
Klein pitje, klein beetje kruidig, ook wat salami achtige tonen (dat laatste misschien door de schimmel ?)

Mac
 
Nou ziet er schitterend uit en ook weer een mooie blog van gemaakt heb het met plezier zitten  lezen.
Op naar het volgende project.
 
@Piet
Ja mooi h? (hangt nog meer in wat ik niet verteld had (blijkbaar :D ))

@Peter
Hopelijk deze week het nieuwe project starten Peter. (moet nog 1 dingetje hebben)

Vandaag wel een mini tussendoor projectje gestart (welke iedereen gewoon thuis kan maken, met ingredi?nten, die bijna iedereen wel in huis heeft)
Weet niet wat ik er van moet verwachten, maar is wel leuk om te doen  :)

Start wel een nieuw draadje hierover binnenkort.

Mac
 
Wouw! Zie hem nu pas voorbij komen Marcel :blush:
Ziet er TOP uit, M en ik zitten colectief te kwijlen op de laptop.........
 
Mac zei:
Vandaag wel een mini tussendoor projectje gestart (welke iedereen gewoon thuis kan maken, met ingredi?nten, die bijna iedereen wel in huis heeft)
Weet niet wat ik er van moet verwachten, maar is wel leuk om te doen  :)

Start wel een nieuw draadje hierover binnenkort.
Klik om te vergroten...
O wat een cliffhanger weer...
 
Ik heb afgelopen week bij de Sligro, uit nieuwsgierigheid een pakje Coppa meegenomen als vergelijkingsmateriaal.

Mijn persoonlijke conlusie van Coppa di manga t.o.v. Coppa di Parma (Sligro)
Mooier van kleur.
Vergelijkbare malsheid (en idd komen zo dun mogelijke plakje beter tot zijn recht als die ik vorige keer had gesneden), ff wennen aan een goede snijmachine.
Smaakvoller (maar dan praat ik wel over subtiele verschillen)

Kortom heel erg tevreden met het behaalde resultaat  :)
Beginnersgeluk :-?
We gaan het meemaken bij de volgende, maar eerst andere zaken.

Mac
 
Je moet ingelogd zijn om te kunnen reageren. Log in | Registreer
Nieuwe berichten
Terug
Bovenaan Onderaan