- Berichten
- 35
Vorige week tijdens een bezoekje aan basbq. Een mooi pakketje hot & spicy chorizo meegenomen. Dankzij het recept van noskos moest dit wel goed gaan komen!
2 uur van te voren de chimicurri gemaakt. Genoeg tijd voor de smaken om mooi samen te komen. Had het liever nog eerder gedaan, helaas geen tijd voor gehad!
Kolenstarter klaargezet gauw naar binnen toe. Even de ciabatta’s open gesneden, en voorzien van wat chimicurri. Tussentijds een indirecte opstelling klaar gezet
Weber op 150-155 graden ingesteld.
Na ongeveer 25/30 minuten indirect heb ik even de temperatuur gemeten. 80 graden perfect.
Snel naar binnen toe. Chorizo’s opensnijden. En de ciabatta’s even toasten. Na het toasten van de ciabatta’s. De chorizo’s nog even afgegrild. Wat resulteerde in een mooi krokant jasje. Tijdens het afgrillen de deksel dicht gedaan. De chorizo’s neigde nogal om te vlammen!
Snel naar binnen toe. Het regende vandaag echt pijpenstelen. Niet het meest ideale weer, maar wie lekker wilt eten moet er iets voor over hebben.
Ik was oprecht verbaasd over het eind resultaat. De chorizo’s waren van zichzelf al erg smaakvol. De chimucurri was in tegenstelling tot mijn eerder gemaakte exemplaren erg goed. Al met al een ontzettend smakelijk broodje!
2 uur van te voren de chimicurri gemaakt. Genoeg tijd voor de smaken om mooi samen te komen. Had het liever nog eerder gedaan, helaas geen tijd voor gehad!
Kolenstarter klaargezet gauw naar binnen toe. Even de ciabatta’s open gesneden, en voorzien van wat chimicurri. Tussentijds een indirecte opstelling klaar gezet
Weber op 150-155 graden ingesteld.
Na ongeveer 25/30 minuten indirect heb ik even de temperatuur gemeten. 80 graden perfect.
Snel naar binnen toe. Chorizo’s opensnijden. En de ciabatta’s even toasten. Na het toasten van de ciabatta’s. De chorizo’s nog even afgegrild. Wat resulteerde in een mooi krokant jasje. Tijdens het afgrillen de deksel dicht gedaan. De chorizo’s neigde nogal om te vlammen!
Snel naar binnen toe. Het regende vandaag echt pijpenstelen. Niet het meest ideale weer, maar wie lekker wilt eten moet er iets voor over hebben.
Ik was oprecht verbaasd over het eind resultaat. De chorizo’s waren van zichzelf al erg smaakvol. De chimucurri was in tegenstelling tot mijn eerder gemaakte exemplaren erg goed. Al met al een ontzettend smakelijk broodje!
