Chickenwings met Alabama White Sauce. OMG!!!!

[Ridevi71]

Beste bbq collega's,

Enkele weken geleden was de F1 race van Hongarije.
Het borrelhapje wat ik daarvoor maakte wil ik graag met jullie delen omdat het zooo ontzettend lekker is.
En het was alweer een tijdje geleden dat het gemaakt is.
Het heeft even geduurd (wegens vakantie) maar wilde dit jullie niet onthouden.

Het (bekende) recept dat ik volgde:

Panko Chickenwings, The Best Ever

Ingrediënten: -ca 1 kilo chickenwings -1 klein potje aioli / allioli -je favoriete bbq rub -1 ui -zout -panko Beste bbq collega's, Allereerst de beste wensen voor een 2022. Ook jullie zullen deze periode waarschijnlijk hebben aangegrepen om lekker vaak de bbq aan te steken. Hier is dat...

www.bbqgenootschap.nl

En ook weer met Alabama White Sauce erbij. Dat is zo een goeie combi.

OK, de pic's:

Voorbereidingen1:
rub en uien, samen in de ziplock op vrijdagavond

Voorbereidingen2:

Met m'n beste maat een dagje Limburg, lekker eten, drinken en een bezoekje aan de MV winkel in Swalmen

Eind van zondagochtend de wings uit de ziplock, insmeren met mayo (geen aioli in huis ), door de panko rollen en op het rooster

tijdens het bereiden (ca 45min en een blokje perenhout voor de rooksmaak) de Alabama White Sauce gemaakt

Eindelijk waren ze klaar!!! Man, wat zijn ze toch lekker

KFC: eat your heart out.

Bedankt voor het kijken
Rick

 

[Beun]

Rick, deze ga ik van je jatten Gisteren toevallig nog gehad over kip i.c.m. Alabama White Sauce. Bedankt voor de inspiratie!

 

[Ener]

Zit er goed uit. Hoe heet had je de bbq?

 

[Ridevi71]

Rick, deze ga ik van je jatten Gisteren toevallig nog gehad over kip i.c.m. Alabama White Sauce. Bedankt voor de inspiratie!

Ga je geen spijt van krijgen.
Ipv panko kan je natuurlijk ook gecrushte nacho chips met een smaakje nemen. Bijvoorbeeld Chili flavor

 

[Ridevi71]

Zit er goed uit. Hoe heet had je de bbq?

Thnx
Ca 180 - 200 graden
Komt niet zo nauw. Kerntemperatuur hou ik in de gaten

 

[Sander72]

Spuit die witte saus maar lekker over dat kippetje kerel!

 

[Ridevi71]

Spuit die witte saus maar lekker over dat kippetje kerel!

Das zo bevredigend

 

[Free_ltd]

Ziet er heerlijk uit. Die saus heb ik thuis ook staan en is heel lekker.

 

[Ridevi71]

Ziet er heerlijk uit. Die saus heb ik thuis ook staan en is heel lekker.

Thnx

Saus Is idd erg lekker. Ook door een salade

 

[BernhardQ]

Rick wat doe je me aan!
Nu moet ik naar de winkel voor wings !

 

[Free_ltd]

Thnx

Saus Is idd erg lekker. Ook door een salade

In een salade nog niet geprobeerd. Gaan we doen.

 

[Frits]

Een waar feestje.

 

[Beun]

Ga je geen spijt van krijgen.
Ipv panko kan je natuurlijk ook gecrushte nacho chips met een smaakje nemen. Bijvoorbeeld Chili flavor

Dat is een goede tip, dankjewel!

 

[Free_ltd]

Dat is een goede tip, dankjewel!

Maar zoals hij zegt, wel met een smaakje. En een goed smaakje, want persoonlijk vind ik dat de smaak bij de bereiding wat vervalt van die nacho's.

 

[Edwin84]

Stel dat ik geen mierikswortel wil gebruiken is er dan een alternatief voor de saus?

 

[Bushie]

Dit is zeer zeker een heerlijke snack!

 

[Zzzjon]

Stel dat ik geen mierikswortel wil gebruiken is er dan een alternatief voor de saus?

Ik maak m eigenlijk altijd hiermee;

• 100 g mayonaise
• 50 ml karnemelk
• 100 g zure room
• 1 tl gedroogd bieslook
• 1 tl gedroogde dille
• 1 tl gedroogde peterselie
• ½ tl uiengranulaat
• ½ tl knoflookgranulaat
• zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
• sap van ½ citroen

Komt van smokey goodnes af

 

[Edwin84]

Heb dat boek ook en recept klinkt bekend. Is Alabama White sauce hetzelfde als die saus van het recept van broodje hete kipfilet met selderij salsa?

 

[LOMPE laars]

Oeh dit is een goed idee voor Zandvoort

 

[Sticky Fingers]

Ik kan ondertussen met al dat lekkers aan kip gerechten een compleet snack kip buffet maken van de bbq Dankjewel voor het delen Rick !