BasBQ
Beef en Steak

Chickenwings met Alabama White Sauce. OMG!!!!

 
 
 
 
 

Ridevi71

Forum Meubilair
Berichten
10.120
Beste bbq collega's,

Enkele weken geleden was de F1 race van Hongarije.
Het borrelhapje wat ik daarvoor maakte wil ik graag met jullie delen omdat het zooo ontzettend lekker is.
En het was alweer een tijdje geleden dat het gemaakt is.
Het heeft even geduurd (wegens vakantie) maar wilde dit jullie niet onthouden.

Het (bekende) recept dat ik volgde:

En ook weer met Alabama White Sauce erbij. Dat is zo een goeie combi.

OK, de pic's:

Voorbereidingen1:
rub en uien, samen in de ziplock op vrijdagavond

20230722_094918.jpg

20230722_095223.jpg


Voorbereidingen2:

Met m'n beste maat een dagje Limburg, lekker eten, drinken en een bezoekje aan de MV winkel in Swalmen


20230722_152128.jpg


Eind van zondagochtend de wings uit de ziplock, insmeren met mayo (geen aioli in huis :confused: ), door de panko rollen en op het rooster


20230723_140437.jpg


20230723_141125.jpg


20230723_142816.jpg



tijdens het bereiden (ca 45min en een blokje perenhout voor de rooksmaak) de Alabama White Sauce gemaakt

20230723_150550.jpg


Eindelijk waren ze klaar!!! Man, wat zijn ze toch lekker

20230723_151505.jpg


20230723_151533.jpg


KFC: eat your heart out.

Bedankt voor het kijken
Rick
 
Rick, deze ga ik van je jatten ;) Gisteren toevallig nog gehad over kip i.c.m. Alabama White Sauce. Bedankt voor de inspiratie!
 
Zit er goed uit. Hoe heet had je de bbq?
 
Rick, deze ga ik van je jatten ;) Gisteren toevallig nog gehad over kip i.c.m. Alabama White Sauce. Bedankt voor de inspiratie!
Ga je geen spijt van krijgen.
Ipv panko kan je natuurlijk ook gecrushte nacho chips met een smaakje nemen. Bijvoorbeeld Chili flavor
 
Spuit die witte saus maar lekker over dat kippetje kerel! :cool:
 
Ziet er heerlijk uit. Die saus heb ik thuis ook staan en is heel lekker.
 
Rick wat doe je me aan!
Nu moet ik naar de winkel voor wings !
 
Stel dat ik geen mierikswortel wil gebruiken is er dan een alternatief voor de saus?
 
Stel dat ik geen mierikswortel wil gebruiken is er dan een alternatief voor de saus?

Ik maak m eigenlijk altijd hiermee;

  • 100 g mayonaise
  • 50 ml karnemelk
  • 100 g zure room
  • 1 tl gedroogd bieslook
  • 1 tl gedroogde dille
  • 1 tl gedroogde peterselie
  • ½ tl uiengranulaat
  • ½ tl knoflookgranulaat
  • zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
  • sap van ½ citroen

Komt van smokey goodnes af
 
Heb dat boek ook en recept klinkt bekend. Is Alabama White sauce hetzelfde als die saus van het recept van broodje hete kipfilet met selderij salsa?
 
Ik kan ondertussen met al dat lekkers aan kip gerechten een compleet snack kip buffet maken van de bbq 😋 Dankjewel voor het delen Rick !
 
Terug
Bovenaan Onderaan