BasBQ
Beef en Steak

Buikspekpastrami by Noskos

Zwientie

Pitmaster
 
 
Berichten
660
Ik had een lekker stuk buikspek gescoord bij Aalvink vleesspecialiteiten. Kreeg er ook nog 1 gratis bij mijn bestelling😃.
En daar wou ik eens wat anders mee doen. Op mijn zoektocht kwam ik maar weer eens uit bij Noskos daar stond de buikspekpastrami. https://www.bbq-nl.com/buikspekpastrami-oftewel-porkstrami/

Het hele verhaal goed doorgelezen en aan de slag gegaan. Vanmorgen om 0700 uur de Q aan geslingerd en het was wel iets eerder klaar dan ik had verwacht. Maar dit smaakte naar meer. Helemaal niet zoutig wat ik had gedacht met de pekel. De kleur is niet zo mooi rood als die van Dennis. Maarja je kunt niet alles hebben😉 kunnen we hem nog eens maken😃

Leuk om een keer te maken als je eens wat anders wil met je buikspek.

Ik heb een paar foto's toegevoegd voor de liefhebbers natuurlijk.

IMG_20220216_122427.jpg


IMG_20220216_122419.jpg


IMG_20220216_121140.jpg


IMG_20220216_074057.jpg


IMG_20220216_074053.jpg


IMG_20220216_070633.jpg
 

Zzzjon

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.074
Die zien er heerlijk uit!

Mooi gedaan.

Ik wou al burnt ends maken van het stuk dat ik hier heb liggen, maar begin nu wel te twijfelen.
 

Wilco-G

Gemarineerd
 
Berichten
1.029
Dat ziet er goed uit! mooi alternatief.
 

Pascal

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
1.516
Ziet er inderdaad lekker uit.
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
9.300
schuif maar door.
dit is een hele lekkere buikspekvariant
 

Bramster

Gemarineerd
 
 
Berichten
1.772
Heerlijk stuk buikspek! Of twee stukken in dit geval. Sommige mensen zijn voor het geluk geboren ;)
 

Peter64

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.834
Lekker stukje spek. Snee zwartbrood erbij, aanvullen met een lekker bruin biertje en happen maar.
 
Bovenaan Onderaan