Brisket (misschien koe symbool )

[MarkHDBurg]

Brisket:
Blijft een mooi stuk vlees, veel tijd en moeite maar een waanzinnig stuk vlees.
Begonnen met grain fed beef uit Australië, niet geïnjecteerd maar getrimd en gekruid met blackened saskatschwan ( zout peper zware knoflook) op de Treager op 105 graden en super smoke, na 5 uur naar 120 graden, na 2 uur elke 45 min sprayen met een kruiden rub, na 12 uur was die klaar had op iets meer gerekend en dus ingepakt in butcher paper, toen de visite eindelijk hier was point in stukjes gesneden en de flat in mooie plakken, volgende keer gelijk eten want de flat voelde beetje droog, maar kwam mooi vet/vocht als je het in elkaar drukte.
Burned ends en brisket geserveerd met Mac and trees (Mac and cheese met broccoli, recept uit USA van mijn partner) en wit brood voor bij de Brisket.
Ga dit zeker vaker maken

 

[Free_ltd]

Zoet er goed uit

 

[Frits]

Mooie geslaagde sessie, welkom bij de grote drie.

 

[Barbeknoei]

Toch een prachtige sessie. Altijd mooi die zwarte buitenkant met dat roze vlees van binnen.

 

[Hoogie]

Mooi Mark. Gefeliciteerd met je koetje!

 

[Zzzjon]

Mooi gedaan zeg, hier ben ik nou jaloers op.

Gefeliciteerd met je

Wat heb je met het getrimde vet
Gedaan?

 

[MarkHDBurg]

Mooie geslaagde sessie, welkom bij de grote drie.

Dank je wel

 

[MarkHDBurg]

Mooi gedaan zeg, hier ben ik nou jaloers op.

Gefeliciteerd met je

Wat heb je met het getrimde vet
Gedaan?

Weggegooid was al bevroren geweest en voorlopig geen beef stock in de planning

 

[Peter64]

Proficiat met de Triple Crown.
Mooi gedaan.

 

[De Buuk]

Gefelicteerd man! Ziet er woest lekker uit

 

[Ericamado]

Gefeliciteerd met de koe-badge!

 

[Sander72]

Welkom bij De Grote Drie!

 

[Kevintuyp]

Gefeliciteerd met je

 

[meinonA]

ziet er inderdaad erg goed uit, begrijp ik goed dat je een deel plakken en een deel burned ends van hebt gemaakt? een deel met en een deel zonder saus dus. Hoe vind je zelf dat het gelukt is?

 

[MarkHDBurg]

ziet er inderdaad erg goed uit, begrijp ik goed dat je een deel plakken en een deel burned ends van hebt gemaakt? een deel met en een deel zonder saus dus. Hoe vind je zelf dat het gelukt is?

Point in burned ends met bbq saus terug op de Treager de flat geserveerd met wit brood, en daar bbq saus bij
Is ook een vereiste voor het koe symbool, je kan ook gewoon de point mee snijden met de plakken

 

[Ridevi71]

Mooie run hoor
Welkom bij de grote 3

 

[Bramster]

Gefeliciteerd met je

 

[Boy Boreft]

Heel mooi gedaan!
Proficiat met de

 

[MarkHDBurg]

Mooie run hoor
Welkom bij de grote 3

dank je wel

 

[Ghost]

Mooi gedaan