Baked beans & procureur steaks

[Barbeknoei]

Gewoon een lekker maaltje....

Met mijn tegenwoordig nieuwe verslaving, procureur steaks, zocht ik een lekker bijgerecht: baked beans.

Altijd lekker, alleen mij vaak iets te zoet.
Uiteraard kan ik zelf de suiker weglaten, maar laten @Ewald en @Jet nou gewoon een erg lekker recept hebben.
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/bonen-bbq-baked-beans.28982/
De enige twist die ik heb gebruikt, is de spekjes vervangen door scamorza

Voor de steaks heb ik Don Marcos koffierub gebruikt. Deze op een grillverhoger rechtstreeks boven de kolen. Temperatuur van de Q op 180 graden.

Eigen gemaakte aardappelpuree er bij en smullen

 

[Ewald]

Bam, ziet er voortreffelijk uit Remco.
En in in plaats van spekkies scamorza, waarom niet.

 

[Frits]

Heerlijk, scamorza komt hier ook geregeld voorbij.

 

[Ridevi71]

Topmaaltijd remco.
Allemaal lekkere dingen. Heerlijk

Scamorza ken ik niet. Waar haal je dat?

 

[TastyTom]

Lekker zeg! Procureur steaks heb ik nooit gehad, kan ik me dit voorstellen als een soort van steak van draadjesvlees, of is dit meer als een karbonade/steak?

Ps.) gezien de handen van de kleine op de achtergrond heeft die ook lekker gegeten

 

[Ber25069]

Heel mooi zo.n omgekeerd verslag ,erg lekker zo te zien.

Groet Peter

 

[@rno]

Jullie zullen genoten hebben

 

[Cherrywood]

Lekker zeg! Procureur steaks heb ik nooit gehad, kan ik me dit voorstellen als een soort van steak van draadjesvlees, of is dit meer als een karbonade/steak?

Ps.) gezien de handen van de kleine op de achtergrond heeft die ook lekker gegeten

Meer naar een malse karbonade zonder bot.

Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

 

[Bram]

Goed bezig Broer. Met scamorza lijkt me super. Die gaan we zeker onthouden. Ik zal bij een goede vriend eens wat van die kaas moeten bestellen . En die steaks, dat is zeker verslavend. Probeer maar eens van Iberico procureur. Dan ben je helemaal om zeep haha.

 

[Barbeknoei]

Goed bezig Broer. Met scamorza lijkt me super. Die gaan we zeker onthouden. Ik zal bij een goede vriend eens wat van die kaas moeten bestellen . En die steaks, dat is zeker verslavend. Probeer maar eens van Iberico procureur. Dan ben je helemaal om zeep haha.

Laat ik nu toevallig () Iberico procureur in mijn koelkast hebben liggen

Tips zijn welkom

 

[Bram]

Laat ik nu toevallig () Iberico procureur in mijn koelkast hebben liggen

Tips zijn welkom

Ik kan je de drybrine erg aanbevelen. Enkel zout op het vlees strooien en dan onafgedekt een dag in de koelkast. Dan mooi grillen zo als je het gewend bent. Ik prefereer de reverse sear en dan met wat toevoeging van wat ceder rook.

(ps) buiten vleugels mag je me ook hiervoor wakker bellen