- Berichten
- 456
Vanavond derde keer pizza's op de kamado. Ditmaal familie op bezoek, dus gisteren reeds 10 deegbollen gemaakt.
Allemaal achter elkaar gebakken. Temperatuur tussen de 400 en 450 graden. Bij de laatste zakte de temperatuur wat, dus 10 stuks is het maximum voor 1 goed gevulde basket kolen.
Ik gebruik een Biscotto di Sorrento uit Napels. Deze steen is 4cm dik en daardoor geraakt deze niet overhit, dus geen zwarte bodem. Je hoeft zelfs geen extra heat deflector te gebruiken. Ook geen gedoe met rvs moeren.
Een 7-tal verschillende pizza's gemaakt. Winnaar van de avond was de pizza met pulled pork: heerlijk!!!
Absoluut geen tijd gehad voor foto's, moordend tempo op deze temperatuur.
Schoonzus heeft wel een filmpje gemaakt.
Allemaal achter elkaar gebakken. Temperatuur tussen de 400 en 450 graden. Bij de laatste zakte de temperatuur wat, dus 10 stuks is het maximum voor 1 goed gevulde basket kolen.
Ik gebruik een Biscotto di Sorrento uit Napels. Deze steen is 4cm dik en daardoor geraakt deze niet overhit, dus geen zwarte bodem. Je hoeft zelfs geen extra heat deflector te gebruiken. Ook geen gedoe met rvs moeren.
Een 7-tal verschillende pizza's gemaakt. Winnaar van de avond was de pizza met pulled pork: heerlijk!!!
Absoluut geen tijd gehad voor foto's, moordend tempo op deze temperatuur.
Schoonzus heeft wel een filmpje gemaakt.
