Zoekresultaten

Als eigenaar van een junior en ex eigenaar van een minimax zou ik die 2 toch niet durven vergelijken met elkaar. De junior biedt toch meer plaats dan een minimax. Ik zou hem eerder naast een bge medium positioneren. Maar de ovale vorm van primo maakt in mijn ogen toch dat je ze eigenlijk niet...

Afgelopen maandag de zalm (een halve kilo met) met 3.5 gram zout, 4 gram suiker en wat peper,mosterdpoeder en dille in een ziplock zak gegooid en gevacumeerd. Vrijdagavond dan alles uitgehaald, afgespoeld en een uurtje laten drogen. Daarna op de Q gegaan met een dometemp van 80 graden en een...

Hier ook een primo adept. Of de keramiek van Primo beter of slechter is dan BGE weet ik niet, men zegt wel dat beiden erg kwalitatief zijn dusja. Wel weet ik dat ik nog geen enkel probleem gehad heb met mijn keramiek en ik heb mijn oval xl sinds 2016. Imo gewoon een erg kwalitatieve kamado. En...

Ik dacht de verhoudingen ong 3x lager te leggen, dus ipv 25gr zout 7gram en 4.5 gram suiker per kg vis.

Ik vraag mij af of deze manier ook zou werken voor warm gerookte zalm, mits het verlagen van het zoutgehalte waarschijnlijk. Iemand ideeën hierover?

Toepasselijk, zalm roken met een asbak erbij :LOL:

Dat zijn toch nog stukken die gebruikt kunnen worden. De ganse linkerkant van de emmer gaat hier toch ook in de hens.

Lekker. Iberico ribs zijn naar mijn mening ook het best bereid op de easterwood methode.

Again, je bent pas begonnen met bbq en je voelt al de nood om voor de the top of the bill te gaan? Ik zou in uw geval eerst eens kijken of het wel je ding is en al zeker geen wrevel stichten in je relatie om die reden.

Lekker pizza's, enkel jammer als js onder tijdsdruk staat dt het dan helemaal niet meer als hobby'en voelt. Iets waar ik zelf de laatste jaren ook wel wat last van heb.

Gewoon grill grates gebruiken, dat werkt pas als een tierelier.

Het grote voordeel van beide systemen is in mijn ogen het gemak voor de schoonmaak, een verschil in temperatuur of temperatuurregeling merk ik toch niet bij de kab in samenwerking met een primo.

Ja, op die manier snap ik je uitspraak wel, bij wedstrijden ben je inderdaad beperkt tot enkele happen om tot een oordeel te komen.

Ik vind het wel wat raar dat je zegt dat het gedaan wordt om de jury te pleasen, in mijn ogen hoef je de jury helemaal niet te pleasen bij kcbs, het gaat er niet om dat je als jurylid net een team gaat beoordelen op hoe het vlees bereid is aan de hand van zo objectief mogelijke criteria. Mij...

Hoe hoog vul je de kolen in je egg?

er is in mijn ogen maar 1 keuze en dat is de wga op gas.

Dat aansteken is nochtans niet het grote werk hoor.

Misschien een kleine bemerking, kijk dan eens naar je kolenrooster, al dit te weinig speling heeft in je vuurschaal kan het zijn dat daar de oorzaak ligt van het breken van je vuurschaal. Door de verschillende uitzettingscoëfficiënten kan het zijn dat het ijzer zich opspant in het keramiek en...

Ja, idem hier hoor. Gewoon wat klagen en betalen.

Ja hoewel ik de indruk heb dat het bij Primo nog net iets meer is. Ofwel komt dit omdat het gewoon uit de USA komt door importheffingen.