Zoekresultaten

Als je bij de ING zit wel, dan kun je namelijk met de gespaarde rentepunten hem in de rentepuntenwinkel kopen voor 7000 rentepunten en 140 euro. Of je moet iemand kennen die bij de ING zit die hem voor je wil bestellen . groeten, paul

Leuke speeltjes. Ik heb me Weber OTP 57 gister binnen gekregen dankzij de ING voor 140 euro. Morgen eens met een boston butt inwijden.

De meeste doen het over het algemeen goed in nederland sommige hebben wat extra aandacht nodig. Ik heb er drie in de tuin staan twee zitten vol pepers en beginnen net rijp te worden terwijl de andere net uit de bloei is. Maar als ze nog niet klaar zijn en het weer begint slecht te worden kun je...

Dank u allen, met name Noskos voor het wedstrijdrecept scheelt weer een paar uur in bereiding.

Zoek maar eens op Giant Tiger Shrimp https://www.google.nl/search?q=huge+shrimp&biw=1920&bih=920&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=D30RVIWSK4P4yQOk1YJA&ved=0CCAQsAQ#tbm=isch&q=Giant+tiger+shrimp&imgdii=_

Okee ben overtuigd, zal wel een keer een procereur of boston butt  halen voor de pp. Voor de fricandeau even een lekker receptje zoeken dan.

Zat ik ook al aan te denken maar toch krijg ik die pp ook niet uit de kop misschien toch maar eens een lardeernaald aanschaffen en dan om de 2 cm een streng vet erin rijgen. Of toch maar tot 55 'a 60 Graden. Maar kan er nog ff over nadenken want nu liggen er spareribs op  =P~

Wat ik wel weet is tot je het snel moet invriezen, omdat je bij langzaam invriezen grote kristalvorming krijgt waardoor de celstructuur kapot gaat en dus vocht- en smaak-verlies krijgt. Dus invriezen met een zo laag mogelijke temperatuur.

Dank jullie allen, tja dat weer zullen wel vaker hebben hier in Nederland maarja goed excuus om een afdak te bouwen  :D

Dank u voor de felicitaties

Petje af voor het snijwerk van de meloenen, ik heb zelf redelijk veel koude buffeten gemaakt maar zo'n snijwerk lukte me toch niet. Wel vaker geprobeerd maar zonder succes, Nogmaals petje af voor zo'n vakwerk.

Vandaag samen met ThaReaper aan de gang geweest voor Bacon Day, ik heb een stukje Zeeuws Spek gedaan en Youri zal de andere zelf nog even posten. De El Cheapo opgestokt met Afrikaans Steeneik en Marrokaans geroosterd sinassappelhout tot 165 C. Stukkie spek net op de BBQ (met nieuwe tuningplaat...

Moet zeggen met 72 graden was hij nog lekker sappig, niet te gaar en net niet meer rose, tijdens het trancheren kwam er behoorlijk wat vocht vrij. Volgende keer 1 met 65 eraf en 1 met 72 eraf  en dan even kijken wat de verschillen zijn.

Dank je. Dat is jammer voor de badge dat zijn helaas de enige foto's, maarja goed excuus om er binnenkort nog een te maken.

Was zeker een geslaagde sessie de kippetjes smaakte goed vooral de Jerk Chicken. Al moet ik zeggen het was moeilijk om hem met weber houtskool op temperatuur te krijgen en te houden, volgende keer eens met steeneik hout proberen. Groeten, Paul