BasBQ
Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Frans Jansen

    Kruidenrekje

    Ender 3 V3 KE
  2. Frans Jansen

    Kruidenrekje

    3D printer gebruikt om een Kruidenrek te maken. Binnenkant van de kelderkast deur
  3. Frans Jansen

    Masterbuild of pellet

    Prijs?
  4. Frans Jansen

    Masterbuild of pellet

    Ik bedoel de gravity smoker van Masterbuild of de pelletgrill
  5. Frans Jansen

    Masterbuild of pellet

    Op dit moment ben ik in bezit van een bastard large. Echter wil ik ook op locatie, bij vereniging en vrienden, gaan bbq-en. De kamado is niet echt handig om te vervoeren en de kans op schade is aanwezig. Daarom wil ik op zoek naar een beetje bbq waar je voor zo’n 20 a 30 man iets kan...
  6. Frans Jansen

    Kippensoep

    Ja. Ik hou niet zo van die keiharde wortels in mijn soep.
  7. Frans Jansen

    Kippensoep

    Bbq opstoken naar 160 graden Poten even aangrillen DO opwarmen Groenten aanbakken in de DO Water, bouillonblokje toevoegen De poten erbij en uurtje laten pruttelen. Poten uit de pan en het vlees ervanaf plukken. Vlees in de pan samen met 3 bolletjes mie. 10 minuten doorwarmen en op...
  8. Frans Jansen

    Kamados onder overkapping afzuiging

    Tot op heden ben ik wel tevreden met de afzuiging, Ga alleen nog een grotere kap boven de kamado plaatsen. Er gaat nog iets teveel rook langsaf naar mijn idee. Ivm het openen van de kamado zit de kap eigenlijk net te hoog. En als de overkapping gedeeltelijk open staat heeft de wind meer invloed...
  9. Frans Jansen

    Buikspek burned ends anders

    Structuur is iets anders omdat je het spek als geheel bereid en niet als blokjes. De smaak is er niet minder om. Zeker de saus is een aanbeveling.
  10. Frans Jansen

    Buikspek burned ends anders

    Burned ends eens gemaakt volgens recept van Roel( Pitmaster X) Rub gemaakt 2 eetlepels zout 2 eetlepels Paprika poeder 2 eetlepels uienpoeder 0.5 eetlepel knoflookpoeder Het buikspek kruislings ingesneden en in de rub gezet.(volgende keer de huid verwijderen) Daarna in de kamado op 140...
  11. Frans Jansen

    Soep van gepofte pompoen

    Vandaag wilde ze hier soep eten Ingredienten: 1 grote flespompoen 1 Ui 2 Teentjes knoflook 1 chilipeper 5 salie blaadjes olijfolie 1 el gemalen vadouvan 1 el tomatenpuree 1 liter groente bouillon. Flespompoen in het vuur gelegd om te poffen.(40 minuten totdat hij zacht is) De ring van de...
  12. Frans Jansen

    Picanha aan het spit

    Ik maak altijd aan een kant het vuur(achterkant van de kamado). Aan de voorkant zet ik dan een lekbak met water. Het spit laat ik dan naar de voorkant draaien, het vet dat er dan afvalt valt in de lekbak en niet in het vuur.
  13. Frans Jansen

    Mexicanos op de kamado

    Je kunt er ook een maken van een paar lego blokken.
  14. Frans Jansen

    Mexicanos op de kamado

    De ontbeende kippendijen gaan bij mij ook zo de gehaktmolen in. Dus voor mij is dat gelijk. Het gaat ook een beetje om de verhouding tussen kippengehakt en gewoon gehakt 3/4 kip en 1/4 gehakt.
  15. Frans Jansen

    Silvercrest Kitchen Tools Vacumeermachine LIDL

    Zojuist de solis machine een enkeltje vuilcontainer gegeven. Na veel ergernissen over het slecht vacumeren van de machine, ben ik op zoek naar een andere machine. Iemand nog tips?
  16. Frans Jansen

    Mexicanos op de kamado

    Was door de voorraad heen. Vandaag maar een nieuwe batch gemaakt. Recept blijft onveranderd. Wel even nog een mal gemaakt op de 3D printer.
  17. Frans Jansen

    Eerste keer brood uit de DO

    Beetje experimenteren met de hoeveelheden is wel aan te bevelen.
  18. Frans Jansen

    Eerste keer brood uit de DO

    Eerste brood uit de DO. Recept uit het ultieme kamadoboek. Deeg was erg nat dus maar 2 lepels extra bloem gebruikt. Eerst met papier 30 minuten op 230 Daarna nog 10 min zonder papier Beetje donker aan de onderkant. Maar smaakt niet verkeerd. Gaan we vaker doen.
  19. Frans Jansen

    Picanha aan het spit

    Ziet er goed uit. ga de druippan ook eens zo gebruiken, Goede tip.
Terug
Bovenaan Onderaan