Picanha v/h spit

[Frans Jansen]

Maar eens een picanha op het spit bereid.
Volgens de Noskos methode.

Vetkap insnijden.

Rub aanbrengen op de vleeskant.

Stukken snijden van 2 vingers breed en aan het spit rijgen.

BBQ naar de 180-200 graden

Klein uurtje later.

Nog even wat groenten in de skillet ( restwarmte benutten) bespaart gas

Aan tafel.

Compleet met de chimichurri saus.

Dennis had gelijk. Als je de picanha op het spit hebt bereid, wil je nooit meer anders.

 

[Zzzjon]

Ziet er goed uit!

Lekker energiezuinig bezig geweest.

 

[Rdj]

Lekker man, altijd mooi werk met een spit

 

[Frits]

Heerlijk, dit is voor mij de favoriete manier om Picanha te bereiden.

 

[Free_ltd]

Heerlijk; nog nooit op deze manier gegeten. Ook mooi met de boontjes. Moet ik ook eens proberen.

 

[diesel4666]

Hmm, ziet er lekker uit!
Staat hier ook op het menu van volgende vrijdag. Eerste keer.
Ik zou het rubben wel na het versnijden doen, heb je meer oppervlak.

Welke rub heb je gebruikt?
Ik ben wel een fan van koffierub (Dirty Cow) op rundsvlees, maar is dat misschien af te raden bij picanha?

 

[Ridevi71]

Lekker hoor.
Is tie niet ietsjes te ver doorgegaan?

Welke kerntemperatuur heb je bereikt?

 

[Lankie010]

Lekker man ,goed bezig

 

[Frans Jansen]

Lekker hoor.
Is tie niet ietsjes te ver doorgegaan?

Welke kerntemperatuur heb je bereikt?

57 graden.

 

[LOMPE laars]

Heerlijk; nog nooit op deze manier gegeten. Ook mooi met de boontjes. Moet ik ook eens proberen.

Echt een aanrader

* zet picanha weer op t lijstje

 

[Jordy0p]

Wil hem hier binnenkort ook gaan maken op het spit