Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Beste mede bbq'ers
Ik kon het niet laten om dit even te delen 😀
Vandaag voor het eerst de wok uitgevonden op onze Monolith. De temperatuur van de kamado op laten lopen tot 200 graden en toen de wokring erin. Daarna de wok voorverwarmen en heerlijke mosselen gemaakt.
Wat kan eenvoudig eten...
Van harte gefeliciteerd nog Remco en dat zag er geweldig uit en smaakte vast heerlijk. Respect hoe je dit gemaakt hebt met voorgaren en voorbereiding. Kan ik nog veel van leren Chef!
Na onze pulled pork ervaring toch maar eens moink balls proberen te maken naar het recept van Noskos.
Er staat in ... als je mijn rub gebruikt halveer dan het zeezout. Oeps vergeten. Maar niet te min ze smaakte heerlijk. Een aantal zijn in de koelkast beland maar de familie vond het heerlijk...
Ik ben redelijk nieuw hier op het forum en zie zojuist dit bericht... op de valreep doe ik nog graag mee. Vandaag Pulled Pork gemaakt en dat was geweldig. Hierbij mijn winnende foto en het draadje vind je op Eerste keer pulled pork spannend
Het is wachten, wachten en nog eens wachten. Dan mag het uit de BBQ en moet het weer een uur rusten. Er komt geen eind aan denkt mijn maag. Maar dan...... het is zover.....
Wat een smaakexplosie.... hartig, zuurtje, zoet, knapperig, zacht in 1 woord geweldig!!
Oh nee 2 woorden dan...
Het gaat echt supergoed. De bark ziet er al mooi uit. Zojuist 74 graden en geglaced met Noskos glace. Nu 2 uur laten doorgaren en dan inpakken. Krijg er al helemaal zin in hmmm.
Dankjewel @Gast voor je advies m.b.t. de priktest. Ik zie inderdaad de kern sneller oplopen. Misschien is dat in het begin ook altijd en dan stabiliseert het. Echt leuk dit 🙃
Dat was even spannend vanmorgen. Nieuwe kolen erin maar die werden niet zo snel warm. Uiteindelijk op temperatuur, rookhout erbij en de plate setter erin, vlees erop. Oeps lekbakje vergeten, vlees een stand hoger, bakje eronder anders is de keramische steen onder de rub. Hèhè en uiteindelijk...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.