Zoekresultaten

Vandaag voor het eerst pizza op de grill guru gemaakt, deeg bollen uit de diepvries van de ah gehaald, de eerste bol was droog aan de bovenkant, dit is ook terug te zien aan de pizza. Deze belegd met mozzarella blokjes, cherry tomaatjes, parmezaan en basilicum. De andere deeg bol was beter, deze...

Afgelopen weken is mijn vader heel druk geweest om 2 meubels te bouwen. Heel erg tevreden met het eind resultaat. Het klap tafeltje is ook erg handig, geeft net wat extra ruimte.

Vanmiddag voor het eerst een lading gerookte kipfilet met het recept van noskos gemaakt, eerst vanmorgen een uur in het pekelbad gehad, daarna 2 uur laten drogen in de koelkast en toen op 107 graden gegaard tot 63 graden. Nog 14 minuten wachten en toen er af gehaald. Ik had alleen nog hickory...

Gister terug gekomen van vakantie en direct lekker bbq weer. Voor het eerst beer can chicken gemaakt en wauw wat lekker! Het velletje is lekker krokant en heerlijk van smaak. Heb het recept van noskos funky beer can chicken gebruikt en zeker voor herhaling vatbaar. De kip in de skillet gezet met...

Gisteravond begonnen met de voorbereiding van de pulled pork. Het wedstrijd recept van noskos gebruikt. Gisteravond eerst geïnjecteerd en alvast gekruid, nachtje in de koelkast en vanmorgen om 7u de bbq aan. Na 5 uurtjes ingesmeerd met glaze, nog 2uur laten drogen en daarna ingepakt in folie...

Hoi, ik wil vrijdag dikbevleesde spare ribs volgens de 3-2-1 methode maken. Nu lees ik wisselende dingen over de tijd, 321 is meestal te lang toch? Moet ik dan de helft van de tijd aanhouden? En kan ik ook in de ochtend al bijvoorbeeld 3 en 2 doen? En dat ik ‘s middags het laatste deel (1) doe...

Vandaag mijn nieuwe grill guru voor het eerst goed uitgetest met country style ribs en bbq beans uit de skillet. Gisteren een lekker stuk procureur uit Duitsland gehaald en vandaag lekker aan de slag. Temperatuur bleef lekker stabiel met mijn INKBIRD. Tijdens het testen nog wat problemen om de...

Hoi, vandaag voor het eerst mijn smoker controller geprobeerd op mijn kamado, ingesteld op 120. In eerste instantie bleef de temperatuur op ongeveer 135 graden staan en na een paar uur liep het uiteindelijk op tot 159. Ik had de margrietschijf nog op een klein kiertje. Heeft iemand tips wat ik...

Goedemiddag, wij willen graag een tafel bouwen voor onze kamado, we hebben ook nog een weber bar-b-kettle, zou je deze ook kunnen inbouwen? iemand tips hiervoor? want deze heeft alleen het frame waar die op staat en het as schaaltje er onder. daarbij vind ik ook dat de bbq heel heet wordt, gaat...

Kan je ook een bulk worsten maken en na het terug afkoelen de worsten invriezen? En/of kunnnen de worsten anders na het grillen worden ingevroren?